लौकी की सादा सब्जी बनाने की विधि | Lauki ki Sabji Recipe in Hindi

Name: लौकी की सादा सब्जी बनाने की विधि | Lauki ki Sabji Recipe in Hindi - Indian Recipes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Indian
Ingredients: लौकी; घी या तेल; जीरा; हींग; हल्दी; धनिया; लाल मिर्च; गरम मसाला; नमक; हरा धनिया

30/07/202229/07/2022 by Admin

Lauki ki Sabji: लौकी की सादा सब्जी की बहुत ही आसान रेसिपी हमने आपके साथ शेयर की है. यह Lauki ki Sabji की Recipe हमने Hindi में बताई है.

आपको यह तो पता ही होगा की लौकी की सब्जी खाने मे बहुत स्वादिष्ट होती है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद मानी जाती है. ऐसा इसलिए मन जाता है क्योंकि लौकी के अंदर लगभग 80 से 90 प्रतिशत पानी मौजूद होता है. लौकी के खाने से हमारे शरीर को विटामिन सी और आयरन मिलता है.

तैयारी में लगाने वाला समय – 10 मिनट

पकने में लगाने वाला समय – 30 मिनट

कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए

Table of Contents

Lauki ki Sabji बनाने के लिए जरुरी सामग्री

लौकी	600 ग्राम
घी या तेल	2 चम्मच
जीरा	1 छोटा चम्मच
हींग	2 चुटकी
हल्दी	आधा छोटा चम्मच (पाउडर)
धनिया	1 छोटा चम्मच (पाउडर)
लाल मिर्च	1/4 छोटा चम्मच (पाउडर)
गरम मसाला	1/4 छोटा चम्मच
नमक	1 छोटा चम्मच
हरा धनिया	1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
(वैकल्पिक)	नींबू का रस 2 छोटे चम्मच या आधा कप दही

Lauki ki Sabji Kaise Banaye

लौकी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलेंगे और धोकर काट लेंगे.
इसके बाद एक कड़ाई ले और उसमे घी डाल कर गरम करना शुरू कर दे. आप घी की जगह तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है. घी के गरम हो जाने के बाद जीरे और हींग का तड़का लगाये.
इसके बाद कटी हुई लौकी डाले और लौकी को थोड़ी देर भुने. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ. लौकी को 10 से 15 मिनट के लिए भुने.
लौकी के पक जाने के बाद इसमें थोड़ा सा गरम मसाला डाले और अच्छे से मिलाएँ और गैस बंद कर दे. लौकी को पकाने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हो.
लौकी की सब्जी बनकर तैयार है. आप खटाई के लिए नींबू या दही का इस्तेमाल कर सकते है.
परोसते समय या कड़ाई को गैस पर से उतारते समय कटी हुई हरी धनिया डाल दे.
लौकी की सब्जी को पराठे या फिर रोटी के साथ खाये.

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जरुरी सुझाव

मेने लौकी की सब्जी घी मे बनायी है. घी से लौकी की सब्जी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनती है, आप इसको तेल मे भी बना सकते है.
सब्जी बनाने के लिए पकी हुई लौकी का इस्तेमाल करने से बचे.
अगर आप खटाई देने के लिए दही का इस्तेमाल कर रहे है तो, इसको बहुत गरम सब्जी मे ना डालें, ऐसा करने से आपका दही फट जाता है. दही डालते समय आप गैस को कम कर दे.

Lauki ki Sabji Recipe Video in hindi

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लौकी की सादा सब्जी बनाने की विधि | Lauki ki Sabji Recipe in Hindi - Indian Recipes

Type: Vegetable

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 3

Calories: 112

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT30M

Total Time: PT40M

Recipe Ingredients:

लौकी
घी या तेल
जीरा
हींग
हल्दी
धनिया
लाल मिर्च
गरम मसाला
नमक
हरा धनिया

Recipe Instructions: लौकी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलेंगे और धोकर काट लेंगे. इसके बाद एक कड़ाई ले और उसमे घी डाल कर गरम करना शुरू कर दे. आप घी की जगह तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है. घी के गरम हो जाने के बाद जीरे और हींग का तड़का लगाये. इसके बाद कटी हुई लौकी डाले और लौकी को थोड़ी देर भुने. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ. लौकी को 10 से 15 मिनट के लिए भुने. लौकी के पक जाने के बाद इसमें थोड़ा सा गरम मसाला डाले और अच्छे से मिलाएँ और गैस बंद कर दे. लौकी को पकाने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हो. लौकी की सब्जी बनकर तैयार है. आप खटाई के लिए नींबू या दही का इस्तेमाल कर सकते है. परोसते समय या कड़ाई को गैस पर से उतारते समय कटी हुई हरी धनिया डाल दे. लौकी की सब्जी को पराठे या फिर रोटी के साथ खाये.

Editor's Rating:
5

Egg Roll Recipe in Hindi | अंडा रोल कैसे बनता है - Indian Recipes

Type: Breakfast

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 2

Calories: 280

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

अंडे
आटा
मैदा
प्याज
हरी मिर्च
पत्ता गोभी
चाट मसाला
काली मिर्च
टोमेटो केचप
तेल
नमक

Recipe Instructions: -सबसे पहले आपको Egg Roll Recipe बनाने के लिए एक बड़ा कटोरा लेन होगा. उस कटोरे में आटा, मैदा, नमक और थोड़ा तेल डाल ले. इसके बाद इन सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले. -इसके बाद आपके मिश्रण को आटा गूंधते है वैसे गूंध ले. ऐसा करते हुए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते है. इसके बाद बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दे. -10 से 15 मिनट के बाद आपको एक बार फिर से आटे को गूंधना है. गूंधने के बाद आटे की छोटी-छोटी मीडियम आकार की लोइयां बनाना शुरू कर दे. -लोई बनाने के बाद आपको उसे रोटी की तरह बेलना शुरू कर दे. -आगे के लिए नॉन स्टिक पैन ले और उसे गैस पर रख के मध्यम आंच पर गरम करना शुरू कर दे. जब पैन गरम हो जाये तब उस पर बेली हुयी रोटी डाले और सेकना शुरू कर दे. -रोटी को सेकते हुए दोनों तरफ तेल लगाए. जब आपकी रोटी बन जाये तब रोटी को अलग रख दे. -आगे के लिए 2 अंडे ले और उनको एक कटोरी में फोड़ कर डाल ले. अब इनमे थोड़ा नमक डाल कर चम्मच से फेटले. -अब पैन में एक चमच्च तेल डाले और अंडे के घोल को पैन पर फैला दे. -ध्यान दे की आपको अंडे को माध्यम आंच पर ही पकाना है. अब आपको अंडे को रोटी पर रख कर दबा दे. अगले 1 मिनट के लिए अंडे और रोटी दोनों को अच्छी तरह से पकाये. -आपको अंडे को एक ही तरफ से पकाना है. जब अंडा अच्छी तरह से पक जाये तब इसे प्लेट में निकाल ले. -अब आगे के लिये एक पैन ले लीजिये. इस पैन में 2-3 चम्मच तेल डाल ले, तेल डालने के बाद गैस को मीडियम कर दे इसे गर्म होने दे. -जब पैन में डाला गया तेल गर्म हो जाये तब आपको इसमें कटे हुयी पत्ता गोभी, हरी मिर्च और प्याज डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई होने दे. -थोड़ा बहुत फ्राई होने के बाद गैस को कम कर दे. गैस कम करने के बाद इसके अंदर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डाल दे और अच्छी तरह से मिला दे. मसालों के पकने के बाद गैस को बंद को बंद कर दे.

Editor's Rating:
5