Paneer ki Sabji – इस रेसिपी से घर पर बनाये स्वादिष्ट पनीर की सब्जी

Paneer ki Sabji Recipe in Hindi: आज हमने आपको बहुत ही Simple Paneer ki Sabji की रेसिपी बताई है. हमारे तरीके से आप इस रेसिपी को बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो.

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Paneer ki Sabji Recipe in Hindi

Paneer ki Sabji बनाने की रेसिपी बहुत सरल और आसान है. इसको भारत में खूब खाया और बनाया जाता है. इस सब्जी को आपने घर पर रात को डिनर में या किसि छोटी पार्टी में बना सकते हो. अगर आपके पर ज्यादा ही मेहमान आ गए है तो आप शाही पनीर या पनीर शाही भी बना सकते हो. इस सब्जी को बनाने के लिए आपको बहुत ही कम समय और सामग्री की जरूरत होगी. सभी जरुरी सामग्री के बारे में बता दिया है.

अगर आप Paneer की किसी भी तरह की Recipe बना रहे है तो आप इसमें ताजा पनीर का इस्तेमाल करे. अगर आप पनीर की सब्जी के लिए ताजा पनीर लेते है तो इस से आपके ग्रेवी का स्वाद, पनीर के अंदर तक पहुँच जायेगा. इससे आपकी सब्जी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी. जब भी आप पुराने पनीर का इस्तेमाल करते है तो इस से ग्रेवी पनीर के अंदर तक नहीं पहुँच पाती.

हमारी रेसिपी से आप बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बना सकते हो. आपने बहुत बार देखा होगा की पनीर की सब्जी हर होटल या ढाबा में सबसे ऊपर रहती है. आज हम आपको वह ही रेसिपी बताने वाले है. ज्यादा समय न गवाते हुए आप भी इस रेसिपी को जान लीजिये.

तैयारी में लगाने वाला समय – 15 मिनट

पकने में लगाने वाला समय – 20 मिनट

कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए

Paneer की Sabji बनाने के लिए जरुरी सामग्री

पनीर200 से 250 ग्राम
तेल2 बड़े चम्मच
अदरक और लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
प्याज2 से 3
टमाटर2 से 3
शिमला मिर्च1 से 2
जीरा½ छोटा चम्मच
राई¼ छोटा चम्मच
मेथी दाना¼ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर¼ छोटा चम्मच
गरम मसाला½ छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर½ छोटा चम्मच
नमक1 छोटी चम्मच (या अपने स्वादानुसार)
ताजा हरा धनिया1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

Paneer ki Sabji Recipe in Hindi

  1. पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले. इसके बाद अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को भी काट ले.
  2. अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल गरम करना शुरु कर दे. तेल के गरम हो जाने के बाद उसमे जीरा डाल दे. इनको लगभग 1 मिनट के लिए भून ले. आप चाहे तो राई और मेथी दाना का भी उपयोग जीरा के साथ कर सकते है.
  3. अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डेल और इसके रंग को सुनहरा भूरा होने तक भुने.
  4. इसके बाद कटा हुआ प्याज डाले और प्याज को भी सुनहरा भूरा होने तक भुने.
  5. प्याज के भून जाने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाये और थोड़ी देर के लिए कड़ाई को ढक कर रख दे.
  6. 2 से 3 मिनट पक जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाये.
  7. थोड़ी देर पकने के बाद इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर थोड़ा सा पानी डाले और अच्छे से मिलाकर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दे.
  8. इनके पकने के बाद कड़ाई में कटा हुआ पनीर , नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर डालकर इनको अच्छे से मिलाये
  9. इनके 2 से 3 मिनट धीमी आंच पर पकाये ,करची को बीच -बीच में चलते रहे
  10. हमारी सब्जी बनकर तैयार है अब इसमें हरी धनिया डालकर अच्छे से मिला ले.
  11. सब्जी को रोटी, नान या पराठे के साथ गरमा-गरम ही परोसे.

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पनीर की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री

आपको पनीर, तेल, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, जीरा, राई, मेथी दाना, सभी मसाले और कुछ अन्य. इन सभी सामग्री की जरुरत होगी पनीर की सब्जी बनाने के लिए.

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Paneer ki Sabji - इस रेसिपी से घर पर बनाये स्वादिष्ट पनीर की सब्जी - Indian Recipes
Paneer ki Sabji - इस रेसिपी से घर पर बनाये स्वादिष्ट पनीर की सब्जी

Paneer ki Sabji Recipe in Hindi: आज हमने आपको बहुत ही Simple Paneer ki Sabji की रेसिपी बताई है. हमारे तरीके से आप इस रेसिपी को बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो.

Type: Vegetable

Cuisine: Indian

Keywords: paneer ki Sabji, Paneer ki Sabji Recipe in Hindi, simple paneer ki sabji in hindi

Recipe Yield: 3

Calories: 355

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

  • पनीर
  • तेल
  • अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • प्याज
  • टमाटर
  • शिमला मिर्च
  • जीरा
  • राई
  • मेथी दाना
  • धनिया पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • हल्दी पाउडर
  • गरम मसाला
  • चिली फ्लेक्स
  • अमचूर पाउडर
  • नमक
  • ताजा हरा धनिया

Recipe Instructions: पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले. इसके बाद अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को भी काट ले. अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल गरम करना शुरु कर दे. तेल के गरम हो जाने के बाद उसमे जीरा डाल दे. इनको लगभग 1 मिनट के लिए भून ले. आप चाहे तो राई और मेथी दाना का भी उपयोग जीरा के साथ कर सकते है. अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डेल और इसके रंग को सुनहरा भूरा होने तक भुने. इसके बाद कटा हुआ प्याज डाले और प्याज को भी सुनहरा भूरा होने तक भुने. प्याज के भून जाने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाये और थोड़ी देर के लिए कड़ाई को ढक कर रख दे. 2 से 3 मिनट पक जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाये. थोड़ी देर पकने के बाद इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर थोड़ा सा पानी डाले और अच्छे से मिलाकर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दे. इनके पकने के बाद कड़ाई में कटा हुआ पनीर , नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, चिली फ्लेक्स डालकर इनको अच्छे से मिलाये. इनके 2 से 3 मिनट धीमी आंच पर पकाये ,करची को बीच -बीच में चलते रहे. हमारी सब्जी बनकर तैयार है अब इसमें हरी धनिया डालकर अच्छे से मिला ले. सब्जी को रोटी, नान या पराठे के साथ गरमा-गरम ही परोसे.

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Type: Breakfast

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 2

Calories: 280

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

  • अंडे
  • आटा
  • मैदा
  • प्याज
  • हरी मिर्च
  • पत्ता गोभी
  • चाट मसाला
  • काली मिर्च
  • टोमेटो केचप
  • तेल
  • नमक

Recipe Instructions: -सबसे पहले आपको Egg Roll Recipe बनाने के लिए एक बड़ा कटोरा लेन होगा. उस कटोरे में आटा, मैदा, नमक और थोड़ा तेल डाल ले. इसके बाद इन सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले. -इसके बाद आपके मिश्रण को आटा गूंधते है वैसे गूंध ले. ऐसा करते हुए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते है. इसके बाद बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दे. -10 से 15 मिनट के बाद आपको एक बार फिर से आटे को गूंधना है. गूंधने के बाद आटे की छोटी-छोटी मीडियम आकार की लोइयां बनाना शुरू कर दे. -लोई बनाने के बाद आपको उसे रोटी की तरह बेलना शुरू कर दे. -आगे के लिए नॉन स्टिक पैन ले और उसे गैस पर रख के मध्यम आंच पर गरम करना शुरू कर दे. जब पैन गरम हो जाये तब उस पर बेली हुयी रोटी डाले और सेकना शुरू कर दे. -रोटी को सेकते हुए दोनों तरफ तेल लगाए. जब आपकी रोटी बन जाये तब रोटी को अलग रख दे. -आगे के लिए 2 अंडे ले और उनको एक कटोरी में फोड़ कर डाल ले. अब इनमे थोड़ा नमक डाल कर चम्मच से फेटले. -अब पैन में एक चमच्च तेल डाले और अंडे के घोल को पैन पर फैला दे. -ध्यान दे की आपको अंडे को माध्यम आंच पर ही पकाना है. अब आपको अंडे को रोटी पर रख कर दबा दे. अगले 1 मिनट के लिए अंडे और रोटी दोनों को अच्छी तरह से पकाये. -आपको अंडे को एक ही तरफ से पकाना है. जब अंडा अच्छी तरह से पक जाये तब इसे प्लेट में निकाल ले. -अब आगे के लिये एक पैन ले लीजिये. इस पैन में 2-3 चम्मच तेल डाल ले, तेल डालने के बाद गैस को मीडियम कर दे इसे गर्म होने दे. -जब पैन में डाला गया तेल गर्म हो जाये तब आपको इसमें कटे हुयी पत्ता गोभी, हरी मिर्च और प्याज डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई होने दे. -थोड़ा बहुत फ्राई होने के बाद गैस को कम कर दे. गैस कम करने के बाद इसके अंदर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डाल दे और अच्छी तरह से मिला दे. मसालों के पकने के बाद गैस को बंद को बंद कर दे.

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