शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी रेस्टोरेंट स्टाइल

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Shahi Paneer Recipe: क्या आप शाही पनीर बनाने की रेसिपी या तरीका खोज रहे हो. हमारे द्वारा बताई गयी विधि से आप शाही पनीर को आपने घर पर आसानी से बना सकते हो.

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Shahi Paneer Recipe
Shahi Paneer Recipe

शाही पनीर को बनाने के लिए आपको पनीर के टुकड़ो को टमाटर और प्याज की ग्रेवी में पकाना है. यह रेसिपी बहुत पुराने समय से चली आ रही है. इसको शाही लुक और फील देने के लिए काजू का इस्तेमाल किया जाता है. इसको आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो. अगर आपके घर पर बहुत सारे मेहमान आ जाये तो आप इसको बना सकते हो.

तैयारी में लगाने वाला समय – 35 मिनट

पकने में लगाने वाला समय – 20 मिनट

कितने लोगो के लिए बनेगा – 4 लोगो के लिए

शाही पनीर रेसिपी के लिए मुख्य सामग्री

पनीर250 ग्राम
प्याज2
टमाटर1
अदरक1 इंच
लहसुन8-10 कली
धनिया पाउडर1/2 टी स्पून
लाल मिर्च1/2 टी स्पून
हल्दी1/4 टी स्पून
गरम मसाला1/2 टी स्पून
दही2 स्पून
नमकस्वादानुसार
चीनी1/2 टी स्पून
गरम मसालेसाबुत (खड़े)
तेल या घी 2 टेबल स्पून
जीरा1 पिंच
तेजपत्ता1
इलाइची2
दालचीनी1 टुकड़ा
लौंग2 -3
काजू5 -7

Shahi Paneer Recipe in Hindi

  1. Shahi Paneer Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आप कढ़ाई ले और उसमे तेल गर्म होने के लिए रख दे. तेल गर्म होने के बाद उसमे जीरा और तेजपत्ता डाल दे. कुछ समय तक इनको भुने.
  2. इसके बाद साबुत गरम मसालो को भी भी डाल तेल में भुनने के लिए डाल दे. ( जैसे लौंग, इलाइची ,दालचीनी ) इन सब को डालने के बाद लगभग 1 मिनट तक भून ले.
  3. इसके बाद प्याज और टमाटर का पेस्ट का पेस्ट डाल दे. इसको 1 से 2 मिनट तक भून ले.
  4. आगे के लिए आप अदरक लहसुन का पेस्ट और काजू का पेस्ट बना कर डाल दे. इन सब को लगभग 4 से 5 मिनट पकाये.
  5. इन सब के बाद आप लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाल दे. थोड़ा सा पानी डाल कर इन सब को 2 से 3 तक अच्छे से पका ले.
  6. इसके बाद आप एक बड़ा बाउल लेकर उसमे पनीर के छोटे टुकड़े, दही और चीनी को डालकर अच्छे से मिला ले. मिलाने के बाद सारे पेस्ट को कड़ाई में डाल कर लगभग 5 मिनट तक पक्का ले.
  7. शाही पनीर बन कर तैयार है. आप इसे गरम ही परोसे.

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सुझाव

  • हमेशा शाही पनीर को बनाने के लिए कच्चे पनीर का ही प्रयोग किया जाता है. अगर आपको कच्चा पनीर पसंद नहीं है तो आप पनीर को हल्का फ्राई करके काम में ले सकते है.
  • अगर आपको ग्रेवी एकदम क्रीमी चाहिए तो आप 5वे स्टेप के बाद गैस को बंद करके सरे मसलो को ठंडा कर ले. जब मसाले ठन्डे हो जाये तब इनको मिक्सचर की मदद से पीस ले. इस से आपकी ग्रेवी एक दम क्रीमी और पतली हो जायेगी. यह सब करने के बाद 6वे स्टेप से वापिस शुरू कर दे.
  • जो भी दही आप इस्तेमाल करे वह एकदम ताजा होना जरुरी है. अगर खट्टा हो तो इस्तेमाल न करे.

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Shahi Paneer Recipe
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शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी रेस्टोरेंट स्टाइल - Indian Recipes
शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी रेस्टोरेंट स्टाइल

Shahi Paneer Recipe: क्या आप शाही पनीर बनाने की रेसिपी या तरीका खोज रहे हो. हमारे द्वारा बताई गयी विधि से आप शाही पनीर को आपने घर पर आसानी से बना सकते हो.

Type: Vegetable, Dish

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 4

Calories: 380

Preparation Time: PT35M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT55M

Recipe Ingredients:

  • पनीर
  • प्याज
  • टमाटर
  • अदरक
  • लहसुन
  • धनिया पाउडर
  • लाल मिर्च
  • हल्दी
  • गरम मसाला
  • दही
  • नमक
  • चीनी
  • गरम मसाले
  • तेल या घी
  • जीरा
  • तेजपत्ता
  • इलाइची
  • दालचीनी
  • लौंग
  • काजू

Recipe Instructions: Shahi Paneer Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आप कढ़ाई ले और उसमे तेल गर्म होने के लिए रख दे. तेल गर्म होने के बाद उसमे जीरा और तेजपत्ता डाल दे. कुछ समय तक इनको भुने. इसके बाद साबुत गरम मसालो को भी भी डाल तेल में भुनने के लिए डाल दे. ( जैसे लौंग, इलाइची ,दालचीनी ) इन सब को डालने के बाद लगभग 1 मिनट तक भून ले. इसके बाद प्याज और टमाटर का पेस्ट का पेस्ट डाल दे. इसको 1 से 2 मिनट तक भून ले. आगे के लिए आप अदरक लहसुन का पेस्ट और काजू का पेस्ट बना कर डाल दे. इन सब को लगभग 4 से 5 मिनट पकाये. इन सब के बाद आप लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाल दे. थोड़ा सा पानी डाल कर इन सब को 2 से 3 minute तक अच्छे से पका ले. इसके बाद आप एक बड़ा बाउल लेकर उसमे पनीर के छोटे टुकड़े, दही और चीनी को डालकर अच्छे से मिला ले. मिलाने के बाद सारे पेस्ट को कड़ाई में डाल कर लगभग 5 मिनट तक पक्का ले. शाही पनीर बन कर तैयार है. आप इसे गरम ही परोसे.

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Egg Roll Recipe in Hindi | अंडा रोल कैसे बनता है - Indian Recipes

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Type: Breakfast

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 2

Calories: 280

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

  • अंडे
  • आटा
  • मैदा
  • प्याज
  • हरी मिर्च
  • पत्ता गोभी
  • चाट मसाला
  • काली मिर्च
  • टोमेटो केचप
  • तेल
  • नमक

Recipe Instructions: -सबसे पहले आपको Egg Roll Recipe बनाने के लिए एक बड़ा कटोरा लेन होगा. उस कटोरे में आटा, मैदा, नमक और थोड़ा तेल डाल ले. इसके बाद इन सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले. -इसके बाद आपके मिश्रण को आटा गूंधते है वैसे गूंध ले. ऐसा करते हुए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते है. इसके बाद बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दे. -10 से 15 मिनट के बाद आपको एक बार फिर से आटे को गूंधना है. गूंधने के बाद आटे की छोटी-छोटी मीडियम आकार की लोइयां बनाना शुरू कर दे. -लोई बनाने के बाद आपको उसे रोटी की तरह बेलना शुरू कर दे. -आगे के लिए नॉन स्टिक पैन ले और उसे गैस पर रख के मध्यम आंच पर गरम करना शुरू कर दे. जब पैन गरम हो जाये तब उस पर बेली हुयी रोटी डाले और सेकना शुरू कर दे. -रोटी को सेकते हुए दोनों तरफ तेल लगाए. जब आपकी रोटी बन जाये तब रोटी को अलग रख दे. -आगे के लिए 2 अंडे ले और उनको एक कटोरी में फोड़ कर डाल ले. अब इनमे थोड़ा नमक डाल कर चम्मच से फेटले. -अब पैन में एक चमच्च तेल डाले और अंडे के घोल को पैन पर फैला दे. -ध्यान दे की आपको अंडे को माध्यम आंच पर ही पकाना है. अब आपको अंडे को रोटी पर रख कर दबा दे. अगले 1 मिनट के लिए अंडे और रोटी दोनों को अच्छी तरह से पकाये. -आपको अंडे को एक ही तरफ से पकाना है. जब अंडा अच्छी तरह से पक जाये तब इसे प्लेट में निकाल ले. -अब आगे के लिये एक पैन ले लीजिये. इस पैन में 2-3 चम्मच तेल डाल ले, तेल डालने के बाद गैस को मीडियम कर दे इसे गर्म होने दे. -जब पैन में डाला गया तेल गर्म हो जाये तब आपको इसमें कटे हुयी पत्ता गोभी, हरी मिर्च और प्याज डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई होने दे. -थोड़ा बहुत फ्राई होने के बाद गैस को कम कर दे. गैस कम करने के बाद इसके अंदर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डाल दे और अच्छी तरह से मिला दे. मसालों के पकने के बाद गैस को बंद को बंद कर दे.

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2 thoughts on “शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी रेस्टोरेंट स्टाइल”

  1. Pingback: पनीर कैसे बनायें - घर पर पनीर कैसे बनाये - Indian Recipes

  2. aapne bahut achhe tarike se samjhaya hai | mai try kiya aapka recipe | shahi paneer | bahut achha bana | thanks bro

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