नारियल की चटनी रेसिपी | Nariyal ki Chatni Kaise Banate Hain

Name: नारियल की चटनी रेसिपी | Nariyal ki Chatni Kaise Banate Hain - Indian Recipes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Indian
Ingredients: नारियल; अदरक; हरी मिर्च; दही; निम्बू का रस; चना दाल भुनी हुयी या दलिया; नमक; जीरा; राई; करी पते; सुखी लाल मिर्च; तेल

04/01/2023 by Subhash

Nariyal ki Chatni Recipe in Hindi: आज हम नारियल की चटनी बनाने की विधि जानेंगे. इसको बनाने की विधि बहुत ही आसान है. नारियल की चटनी हिंदी.

इमली और पुदीना की चटनी तो आपने बहुत बार खायी होगी लेकिन क्या आपने दक्षिण भारत की प्रसिद्ध नारियल की चटनी खायी है कभी. अगर नहीं खायी है तो चलिए आज हम सिकते है की इसे कैसे बनाते है. दक्षिण भारत में आमतौर पर नारियल की चटनी ही सबसे ज्यादा बनाई है.

नारियल की चटनी को बनाने के लिए तजा नारियल को मिर्च , दही , के साथ पिसा जाता है. और ऊपर से करि पता राई का तड़का लगाया जाता है. इसको और ज्यादा स्वादिस्ट बनाने इसमें भुनी हुयी चना दाल , इमली का पेस्ट और जीरा डाला जाता है. अगर आप भी नारियल की चटनी खाने के शौकीन है तो आप भी इसे घर पर जरूर ट्राई करे.

Table of Contents

सामग्री

नारियल	1 कटा हुआ
अदरक	1 चम्मच कसी हुयी
हरी मिर्च	2
चना दाल भुनी हुयी या दलिया	1 चम्मच
दही	1 चम्मच
निम्बू का रस या इमली का पेस्ट	1 चम्मच
पानी	1/2 कप
नमक	स्वादानुसार
जीरा	1/2 जीरा
राई	1/4 चम्मच
करी पते	4-5
सुखी लाल मिर्च	1
तेल	1 चम्मच

Nariyal Chatni Banane ki Video

Nariyal ki Chatni Banane ki Vidhi

सबसे पहले नारियल को काटकर उसके टुकड़े कर ले. इन टुकड़ो को अब आप मिक्सी मे डाल कर दरदरा पीस ले. पीस कर इनको एक थाली मे निकाल ले.
इसके बाद हमे भुनी हुयी चना दाल, हरी मिर्च और अदरक को बारीक पीस ले.
इसके बाद पीसा हुआ नारियल, दही, निम्बू का रस, नमक और आधा कप पानी डालकर इन्हे अच्छे से पीस ले. आपको इन सब को अच्छे से बारीक पीस लेना है. पीस कर हमे इसे एक कटोरे में निकाल लेना है.
इसके बाद हमको चटनी के लिए तड़के की तैयार करना है. इसके लिए एक पेन मे तेल को गरम करना शुरु कर दे. जब तेल गरम हो जाए तब इसमे राई को डाल दे. जब राई भून जाये तब इसके अंदर जीरा, सुखी लाल मिर्च और करि पते डाल कर भून ले.
आपको लगभग 10 सेकंड के बाद गैस को बंद कर देना है. गैस को बंद करने के तुरंत बाद नारियल के पेस्ट पर तड़का डालकर अच्छी तरह से मिला ले.
हमारी नारियल की चटनी बनकर तैयार है.

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सुझाव

चटनी को गाढ़ी या पतली बनाने के लिए आवश्यकता अनुसार पानी डाले.
अगर बच्चों के लिए नारियल की चटनी बना रहे है तो पीस ने के समय हरी मिर्च और तड़के के समय लाल मिर्च मत डाले.
चटनी को आप 3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.

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नारियल की चटनी रेसिपी | Nariyal ki Chatni Kaise Banate Hain - Indian Recipes

Type: Lunch

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 3

Calories: 290

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

नारियल
अदरक
हरी मिर्च
दही
निम्बू का रस
चना दाल भुनी हुयी या दलिया
नमक
जीरा
राई
करी पते
सुखी लाल मिर्च
तेल

Recipe Instructions: सबसे पहले नारियल को काटकर उसके टुकड़े कर ले. इन टुकड़ो को अब आप मिक्सी मे डाल कर दरदरा पीस ले. पीस कर इनको एक थाली मे निकाल ले. इसके बाद हमे भुनी हुयी चना दाल, हरी मिर्च और अदरक को बारीक पीस ले. इसके बाद पीसा हुआ नारियल, दही, निम्बू का रस, नमक और आधा कप पानी डालकर इन्हे अच्छे से पीस ले. आपको इन सब को अच्छे से बारीक पीस लेना है. पीस कर हमे इसे एक कटोरे में निकाल लेना है. इसके बाद हमको चटनी के लिए तड़के की तैयार करना है. इसके लिए एक पेन मे तेल को गरम करना शुरु कर दे. जब तेल गरम हो जाए तब इसमे राई को डाल दे. जब राई भून जाये तब इसके अंदर जीरा, सुखी लाल मिर्च और करि पते डाल कर भून ले. आपको लगभग 10 सेकंड के बाद गैस को बंद कर देना है. गैस को बंद करने के तुरंत बाद नारियल के पेस्ट पर तड़का डालकर अच्छी तरह से मिला ले. हमारी नारियल की चटनी बनकर तैयार है.

Editor's Rating:
5

Egg Roll Recipe in Hindi | अंडा रोल कैसे बनता है - Indian Recipes

Type: Breakfast

Cuisine: Indian

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Recipe Yield: 2

Calories: 280

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

अंडे
आटा
मैदा
प्याज
हरी मिर्च
पत्ता गोभी
चाट मसाला
काली मिर्च
टोमेटो केचप
तेल
नमक

Recipe Instructions: -सबसे पहले आपको Egg Roll Recipe बनाने के लिए एक बड़ा कटोरा लेन होगा. उस कटोरे में आटा, मैदा, नमक और थोड़ा तेल डाल ले. इसके बाद इन सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले. -इसके बाद आपके मिश्रण को आटा गूंधते है वैसे गूंध ले. ऐसा करते हुए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते है. इसके बाद बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दे. -10 से 15 मिनट के बाद आपको एक बार फिर से आटे को गूंधना है. गूंधने के बाद आटे की छोटी-छोटी मीडियम आकार की लोइयां बनाना शुरू कर दे. -लोई बनाने के बाद आपको उसे रोटी की तरह बेलना शुरू कर दे. -आगे के लिए नॉन स्टिक पैन ले और उसे गैस पर रख के मध्यम आंच पर गरम करना शुरू कर दे. जब पैन गरम हो जाये तब उस पर बेली हुयी रोटी डाले और सेकना शुरू कर दे. -रोटी को सेकते हुए दोनों तरफ तेल लगाए. जब आपकी रोटी बन जाये तब रोटी को अलग रख दे. -आगे के लिए 2 अंडे ले और उनको एक कटोरी में फोड़ कर डाल ले. अब इनमे थोड़ा नमक डाल कर चम्मच से फेटले. -अब पैन में एक चमच्च तेल डाले और अंडे के घोल को पैन पर फैला दे. -ध्यान दे की आपको अंडे को माध्यम आंच पर ही पकाना है. अब आपको अंडे को रोटी पर रख कर दबा दे. अगले 1 मिनट के लिए अंडे और रोटी दोनों को अच्छी तरह से पकाये. -आपको अंडे को एक ही तरफ से पकाना है. जब अंडा अच्छी तरह से पक जाये तब इसे प्लेट में निकाल ले. -अब आगे के लिये एक पैन ले लीजिये. इस पैन में 2-3 चम्मच तेल डाल ले, तेल डालने के बाद गैस को मीडियम कर दे इसे गर्म होने दे. -जब पैन में डाला गया तेल गर्म हो जाये तब आपको इसमें कटे हुयी पत्ता गोभी, हरी मिर्च और प्याज डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई होने दे. -थोड़ा बहुत फ्राई होने के बाद गैस को कम कर दे. गैस कम करने के बाद इसके अंदर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डाल दे और अच्छी तरह से मिला दे. मसालों के पकने के बाद गैस को बंद को बंद कर दे.

Editor's Rating:
5