Chhena Toast Recipe | छेना टोस्ट मिठाई

Name: Chhena Toast Recipe | छेना टोस्ट मिठाई - Indian Recipes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Indian
Ingredients: दूध; अरारोट; चीनी; निम्बू का रस; इलायची; पानी; खोया; शुगर पाउडर; इलाइची पाउडर; पिस्ता; बादाम; केसर

10/01/2023 by Vikash Choudhary

Chhena Toast Recipe: छेना टोस्ट (Chhena Toast Recipe) बहुत ही स्वादिष्ट बंगाली मिठाई है. जिसे आप किसी भी ख़ास अवसर पर बनाकर तैयार कर सकते है.

आज हम आपको छेना बनाना सीखा रहे है। जैसा कि हमने बताया कि आप घर पर बना पनीर काम मे लेंगे तो टोस्ट ओर भी ज्यादा स्पंजी बनेगा । अगर आपको पनीर कैसे बनाते है यह नही पता है तो आप हमारे ब्लॉग से सिख सकते है । हमने आपको बताया है कि आप घर पर कैसे पनीर बना सकते है । तो चलिए सुरु करते है छेना बनाना

Chhena Mithai: छेना एक स्वीट डिश होती है। छेना को पनीर से बनाया जाता है। आप घर पर बनाया हुआ पनीर काम मे ले सकते है। इसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते है। छेना टोस्ट को हम अलग अलग कलर ओर अलग अलग फ्लेवर में बना सकते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन करे तो आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है।

Table of Contents

Chhena Toast Recipe Video

इस वीडियो को देख कर आप छेना टोस्ट मिठाई बनाना सिख सकते हो. इसको बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है.

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Chhena Toast Recipe)

छेना टोस्ट बनाने के लिए सामग्री:

दूध	2 लीटर
अरारोट	1/2 चम्मच
चीनी	4 कप
निम्बू का रस	3-4 चम्मच
इलायची	1/2 चम्मच
पानी	2-3 कप

छेना टोस्ट टॉपिंग बनाने के लिए:

खोया	चौथाई कप
शुगर पाउडर	आधा कप
इलाइची पाउडर	चौथाई चम्मच
पिस्ता	5-6
बादाम	3-4
केसर	12 धागे

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छेना टोस्ट बनाने का तरीका

छेना टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले हमें पिस्ता ओर बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना है।
इसके बाद में हमे पनीर लेना है और उसमें अरारोट ओर खाने का पीला रंग मिलाकर अच्छे से इसे चिकना करले । पनीर को हमे 5 मिनट तक मेश करना है ताकि यह अच्छे से गूंथ जाए । ऐसा करने से टोस्ट ज्यादा स्पंजी बनेंगे।
जब पनीर अच्छे से मेश हो जाये तब इसमे से थोड़ा थोड़ा पनीर निकालकर छोटे छोटे गोले बनाले ।
इसके बाद हमे चासनी बनानी है इसके लिए हमे एक प्रेशर कुक्कर लेना है और इसमें हमे चीनी , इलायची पाउडर और पानी डालकर हमे इन्हें गेस पर गरम होने के लिए रख देना है। जब चीनी आसानी से ओर पूरी तरह घुल जाए और चासनी में उबाल आ जाये तो पनीर के अलग किये हुए छोटे छोटे गोलो को हमे चासनी में डुबो देना है । ओर प्रेशर कुक्कर का ढक्कन बंद करके हमे एक सिटी आने तक पकाना है । जब एक सिटी आ जाये तब गेस की आंच को कम करदे ओर 10 मिनट तक कम आंच में पकाये ।
10 मिनट बाद में हमे प्रेशर कुक्कर को बंद कर देना है और प्रेशर खत्म होने के बाद छेना टोस्ट को चासनी सहित एक बाउल में निकाल लेंगे ।
छेना टोस्ट को थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रख देंगे जिससे छेना टोस्ट ऊपर से थोड़े सख्त हो जाएंगे ।
छेना टोस्ट के ऊपर लगाने के लिए टॉपिंग तैयार कर लेंगे इसके लिए खोया को अच्छे से मेश कर लेंगे और इसमें बुरा , इलायची पाउडर कटे हुए पिस्ता ओर बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे । अब ऊपर की टॉपिंग भी तैयार है।
अगर आपको घर पर पनीर कैसे बनाते है यह जानना है तो आप इस लिंक को ओपन करके पनीर की रेसिपी देख सकते है|

Chena Toast Price

आपको 1kg छेना टोस्ट मिठाई ऑनलाइन लगभग 400 रूपये में मिल जाएगी.

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Chhena Toast Recipe | छेना टोस्ट मिठाई - Indian Recipes

Type: Sweet

Cuisine: Indian

Keywords: chenna toast, chena toast recipe, chena toast mithai

Recipe Yield: 3

Calories: 210

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

दूध
अरारोट
चीनी
निम्बू का रस
इलायची
पानी
खोया
शुगर पाउडर
इलाइची पाउडर
पिस्ता
बादाम
केसर

Recipe Instructions: छेना टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले हमें पिस्ता ओर बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद में हमे पनीर लेना है और उसमें अरारोट ओर खाने का पीला रंग मिलाकर अच्छे से इसे चिकना करले । पनीर को हमे 5 मिनट तक मेश करना है ताकि यह अच्छे से गूंथ जाए । ऐसा करने से टोस्ट ज्यादा स्पंजी बनेंगे। जब पनीर अच्छे से मेश हो जाये तब इसमे से थोड़ा थोड़ा पनीर निकालकर छोटे छोटे गोले बनाले । इसके बाद हमे चासनी बनानी है इसके लिए हमे एक प्रेशर कुक्कर लेना है और इसमें हमे चीनी , इलायची पाउडर और पानी डालकर हमे इन्हें गेस पर गरम होने के लिए रख देना है। जब चीनी आसानी से ओर पूरी तरह घुल जाए और चासनी में उबाल आ जाये तो पनीर के अलग किये हुए छोटे छोटे गोलो को हमे चासनी में डुबो देना है । ओर प्रेशर कुक्कर का ढक्कन बंद करके हमे एक सिटी आने तक पकाना है । जब एक सिटी आ जाये तब गेस की आंच को कम करदे ओर 10 मिनट तक कम आंच में पकाये । 10 मिनट बाद में हमे प्रेशर कुक्कर को बंद कर देना है और प्रेशर खत्म होने के बाद छेना टोस्ट को चासनी सहित एक बाउल में निकाल लेंगे । छेना टोस्ट को थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रख देंगे जिससे छेना टोस्ट ऊपर से थोड़े सख्त हो जाएंगे । छेना टोस्ट के ऊपर लगाने के लिए टॉपिंग तैयार कर लेंगे इसके लिए खोया को अच्छे से मेश कर लेंगे और इसमें बुरा , इलायची पाउडर कटे हुए पिस्ता ओर बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे । अब ऊपर की टॉपिंग भी तैयार है। अगर आपको घर पर पनीर कैसे बनाते है यह जानना है तो आप इस लिंक को ओपन करके पनीर की रेसिपी देख सकते है|

Editor's Rating:
5

Egg Roll Recipe in Hindi | अंडा रोल कैसे बनता है - Indian Recipes

Type: Breakfast

Cuisine: Indian

Keywords: Egg Roll,Recipe of egg roll in hindi,Egg roll recipe hindi,anda roll kaise banta hai,अंडा रोल बनाने की विधि,अंडा रोल रेसिपी

Recipe Yield: 2

Calories: 280

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

अंडे
आटा
मैदा
प्याज
हरी मिर्च
पत्ता गोभी
चाट मसाला
काली मिर्च
टोमेटो केचप
तेल
नमक

Recipe Instructions: -सबसे पहले आपको Egg Roll Recipe बनाने के लिए एक बड़ा कटोरा लेन होगा. उस कटोरे में आटा, मैदा, नमक और थोड़ा तेल डाल ले. इसके बाद इन सबको अच्छी तरह से मिक्स कर ले. -इसके बाद आपके मिश्रण को आटा गूंधते है वैसे गूंध ले. ऐसा करते हुए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते है. इसके बाद बाद इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दे. -10 से 15 मिनट के बाद आपको एक बार फिर से आटे को गूंधना है. गूंधने के बाद आटे की छोटी-छोटी मीडियम आकार की लोइयां बनाना शुरू कर दे. -लोई बनाने के बाद आपको उसे रोटी की तरह बेलना शुरू कर दे. -आगे के लिए नॉन स्टिक पैन ले और उसे गैस पर रख के मध्यम आंच पर गरम करना शुरू कर दे. जब पैन गरम हो जाये तब उस पर बेली हुयी रोटी डाले और सेकना शुरू कर दे. -रोटी को सेकते हुए दोनों तरफ तेल लगाए. जब आपकी रोटी बन जाये तब रोटी को अलग रख दे. -आगे के लिए 2 अंडे ले और उनको एक कटोरी में फोड़ कर डाल ले. अब इनमे थोड़ा नमक डाल कर चम्मच से फेटले. -अब पैन में एक चमच्च तेल डाले और अंडे के घोल को पैन पर फैला दे. -ध्यान दे की आपको अंडे को माध्यम आंच पर ही पकाना है. अब आपको अंडे को रोटी पर रख कर दबा दे. अगले 1 मिनट के लिए अंडे और रोटी दोनों को अच्छी तरह से पकाये. -आपको अंडे को एक ही तरफ से पकाना है. जब अंडा अच्छी तरह से पक जाये तब इसे प्लेट में निकाल ले. -अब आगे के लिये एक पैन ले लीजिये. इस पैन में 2-3 चम्मच तेल डाल ले, तेल डालने के बाद गैस को मीडियम कर दे इसे गर्म होने दे. -जब पैन में डाला गया तेल गर्म हो जाये तब आपको इसमें कटे हुयी पत्ता गोभी, हरी मिर्च और प्याज डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई होने दे. -थोड़ा बहुत फ्राई होने के बाद गैस को कम कर दे. गैस कम करने के बाद इसके अंदर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डाल दे और अच्छी तरह से मिला दे. मसालों के पकने के बाद गैस को बंद को बंद कर दे.

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5