बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा | Bina imli ke sambar kaise banega in Hindi

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega- आज हम आपको यह बताएँगे की आप बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा। हम आपको इसे बनाने के उपाय और तरीके भी बताएंगे साथ में यह भी बताएँगे की सांभर को खाने में स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक कैसे बनाये में इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और कोनसी विधि का इस्तेमाल करेंगे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे।

ऐसे तो आमतौर पर सांभर बनाने के बहुत सारे तरीके हैं लेकिन हम इस article में मुख्यत: बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा के बारें में जानेगें। हमारी Sambar Banane Ki Vidhi का उपयोग करके आप बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा इसके बारे जानेगें।

सांभर रेसिपी – यह रेसिपी साउथ इंडिया की जो फेमस और स्वादिष्ट रेसिपी है उनमे से एक है , इसे साउथ इंडिया में बहुत खूब शौक से खाया और बनाया जाता है। इसका स्वाद बढ़िया होने से भारत के कई राज्यों में इसे बहुत ही शौक से खाया जाता है। भारत के महाराष्ट्र और दिल्ली राज्य में इसके खाने वाले शौकीन लोग बहुत मिलेंगे , इसे बनाना बहुत ही आसान है और लगने वाली आवश्यक सामग्री भी बहुत नॉर्मल है। (Bina imli Ke Sambar Kaise Banega in Hindi)

सांभर बनाने में लगने वाली सामग्री नॉर्मल है जो आसानी से सबके किचन में उपलब्ध हो जाती है। जब हमारे किचन में इमली उपलब्ध ना हो तो हम अक्सर पूछते रहते हैं कि बिना इमली के सांभर कैसे बनाएं। बहुत सी सब्जिया भी है जो आसानी से बाजार में नहीं मिलती है जैसे की फली, गाजर इत्यादि तो हमारा कहना है की आपके किचन में जो भी 2-3 तरह की सब्जी उपलब्ध है उसी से सांभर बनाए।

तो देर ना करते हुए हम Sambar recipe in hindi बनाना शुरू करते हैं। आप ध्यान से हमारे बताये हुए स्टेप्स को पढ़ते रहे तभी तो आप बेहद ही स्वादिष्ट सांभर अपने घर पर बना पाएंगे और इसे खाने के लिए आपको कही बाहर भी नहीं जाना पड़ेगा। सांभर तैयार होने के बाद में इडली, डोसा और चावल और इत्यादि स्वाद अनुसार परोस सकते है।

मुख्य सामग्री

सांभर बनाने में जो भी जरुरी सामग्रियों की हमें आवश्यकता होगी उनकी लिस्ट-

• तुवर दाल 1 कटोरी
• 1 गाजर (कटी हुई)
• लौकी 1 कप (कटी हुई)
• बैगन 2 (कटे हुए)
• आलू 1 (कटा हुआ)
• 1 प्याज़ (कटी हुई)
• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• नींबू का रस 1 चम्मच
• करी पत्ता थोड़ा सा
• हल्दी पाउडर 1 चम्मचस
• सूखी लाल मिर्च – 4
• लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
• धनिया पाउडर 1 चम्मच
• आमचूर पाउडर 1 चम्मच
• तेल 2 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार नमक
• हरा धनिया थोड़ा सा

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा

सांभर बनाने के लिए सबसे पहले आप जो दाल और सब्जी सांभर बनाने के काम आएगी उसको धो लें और जो सब्जी है उसको मीडियम टुकड़ों में या अपने अनुसार काट लें। अब कुकर के अंदर आवश्यक दाल, सब्जी और 2 normal साइज गिलास पानी डाल दे और साथ ही में हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर, नमक (स्वाद अनुसार) और नींबू का रस(1 चमच्च ) डाले। अब इसे कूकर की 3 सिटी आने तक उबलते रहे। स्वाद के लिए गैस की आंच को मध्यम रखे। 3 सिटी लगाने के बाद दाल को तोड़ चेक करे की दाल अच्छी तरह पक्की है या नहीं। अगर दाल नहीं पक्की तो आवस्यकता अनुसार दाल को और उबले।

अब अपनी पक्की हुयी दाल और सब्जियों को हल्का चम्मच से दबाते हुए मैश कर लें। अब एक पैन में तेल डाले और धीमी आंच पर तैल को गर्म करें। अब राई, करीपत्ता और सूखी मिर्च डालकर इन सब को भुने। अब इसमें 1 बारीक कटी हुई प्याज डालकर हल्का-नरम होने तक फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए मीडियम आंच पर भुने। (बिना धूप में सुखाएं आलू चिप्स बनाएं, सिर्फ कुछ मिनट में)

अब 1 कटा हुवा टमाटर डाल दे और इसे अच्छी तरह से मिला दे और फिर हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर इन सब को डालकर अच्छी तरह से मिला लें और जब आपको लगे की मसाला भून गया है तब उबली हुई दाल-सब्जी डाल दे और अच्छी तरह से मिला दें। अब गैस को मीडियम आंच पर कर दे और सब को पकने दें, ध्यान दे जब उबाल आने लगे तब स्वादनुसार आमचूर(पाउडर) और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला दे।

अब पैन पर ढक्कन लगा कर बंद कर दे और इसे 5 मिनट तक मीडियम आंच पर अच्छी तरह से पकने दें। थोड़े समय बाद गैस बंद कर दे, सांभर बन कर त्यार हो चुका है। इसे इडली, डोसा, या उबले चावल के साथ परोस दे।

अब आपने बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा की विधि तो जान ली है अब इसे खाने के फायदे भी जान ले-

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सांभर खाने के क्या फायदे है | What are the benefits of eating sambar in hindi

अब आपको यह जानकर हैरानी होगी की सांभर खाने से आपका शरीर मोटा एवं मजबूत बनेगा तथा आपके बेली फेट की चर्बी को भी बढ़ाने में मदद कर सकता है सांभर। अगर आप इसमें तेल की मात्रा को कम करे तो इसमें मौजूद फाइबर, कार्बोहाईड्रेट तथा वसा आपके वजन को बढ़ाने में बहुत ज्यादा सहायता करते है

निष्कर्ष

उम्मीद करते है की अब बहुत ही आसानी से बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा यह जान चुके है और अपने घर पर इसे बड़ी ही आसानी बना सकते है आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना चाहते है तो निचे दिए गए कमेंट सेक्शन में कमेंट करके जरूर पूछे या सुझाव दे। अगर आपको इस रेसिपी या अन्य किसी भी रेसिपी के बारे में कोई सवाल है तो जरूर पूछे।