Paneer Hyderabadi: पनीर हैदराबादी की बहुत ही आसान रेसिपी हमने आपके साथ शेयर की है. यह Paneer Hyderabadi की Recipe हमने आपको Hindi में बताई है.
पनीर हैदराबादी रेसिपी बनाने की पूरी जानकारी हमने आपको स्टेप बाय स्टेप बताई है. यह हैदराबादी डिश बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनने वाली है. इसको आप एक बार जरूर बना कर देखे. इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरुरत नहीं होगी.
हमने यह पनीर हैदराबादी रेसिपी बनाने के लिए पनीर को घर पर ही बनाया है. यह तो हम सब ही जानते है की घर पर बना पनीर ज्यादा स्वादिष्ट होता है. अगर आप पनीर को घर पर नही बना पा रहे है तो आप दुकान से ताजा पनीर ही ले कर आये.
ज्यादा समय न गवाते हुए पनीर हैदराबादी रेसिपी को बनाना शुरू करते है. अगर आपके मन में किसी भी तरह का कोई सवाल हो तो हम से जरूर पूछे.
तैयारी में लगाने वाला समय – 25 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 20 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
Paneer Hyderabadi बनाने के लिए जरुरी सामग्री
| पनीर | 12 क्यूब्स |
| तेल | 3 टेबल स्पून |
| प्याज | 1 कटा हुआ |
| अदरक लहसुन पेस्ट | 1 टी स्पून |
| मिर्च | 2 |
| टमाटर | ½ , बारीक कटा हुआ |
| पालक | 1 बंडल |
| धनिया | ¾ कप |
| जीरा | 1 टी स्पून |
| करीपत्ता | 1 |
| दालचीनी | 1 इंच |
| इलायची | 2 |
| लौंग | 3 |
| दही | 2 टेबल स्पून |
| क्रीम / मलाई | 2 टेबल स्पून |
| जीरा पाउडर | ¼ टी स्पून |
| धनिया पाउडर | 1 टी स्पून |
| नमक | ¾ टी स्पून |
| गरम मसाला | ¼ टी स्पून |
| कसूरी मेथी | 1 टी स्पून |
Paneer Hyderabadi Banane ka Tarika in Hindi
- पनीर हैदराबादी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आप कढ़ाई मे 3 टी स्पून तेल डाल कर गरम करना शुरू कर दे.
- तेल के गरम हो जाने के बाद इसमे 1 कटा हुआ प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट और 2 कटी हुयी मिर्च डाल कर भूनना शुरू कर दे.
- अब आगे के लिए इसके अंदर आधा कटा हुआ टमाटर डाल दे और टमाटर के नरम होने तक इसको पकाये.
- इसके बाद आप 3/4 कप कटा हुआ धनिया और लगभग 1 कप कटा हुआ पालक डाल कर पकाना शुरू कर दे.
- आपको पालक को अच्छी तरह से नरम हो जाने तक पकाना है.
- अब गैस को बंद कर के तैयार मसाले को ठंडा करके ब्लेंडर/ मिक्सी मे डाल कर स्मूद पेस्ट बना ले. आप चाहे तो थोड़ा पानी डाल सकते है.
- इसके बाद एक कढ़ाई ले और इसमे 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम करना शुरू कर दे.
- तेल के गरम हो जाने के बाद इसमे 1 टी स्पून जीरा, 1 करीपत्ता, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 2 इलायची और 3 लौंग डाल दे. इन सभी को हलकी आंच पर भुने.
- इसके बाद पहले तैयार की हुयी पालक प्यूरी को कड़ाई में डाल कर पकाना शुरू कर दे.
- थोड़े समय तक पकने के बाद इसमें 2 से 3 टेबल स्पून दही और लगभग 2 टेबलस्पून क्रीम या मलाई को डाल दे. जब तक दही और क्रीम अच्छे से मिल नहीं जाते तब तक इनको पकाते रहे.
- इसके बाद आपको 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर और लगभग 3/4 टीस्पून नमक डालना है.
- इन सब के बाद लगबग 1/2 कप पानी डाल दे और अपनी ज़रूरत के अनुसार ग्रेवी का गाढ़ापन कर ले.
- अब आगे के लिए इसमे पनीर डालकर अच्छे से मिला कर पका ले.
- पनीर को पकाते समय कड़ाई पर ढक्कन लगा दे और लगबग 3 से 4 मिनट तक पका ले.
- अब आप इसमे 1/4 टीस्पून गरम मसाला और लगभग 1 टीस्पून कसूरी मेथी को हाथ से मिक्स कर के डाल दे.
- लो आपकी हैदराबादी पनीर की रेसिपी बन कर तैयार है.
आज हमने आपको पनीर हैदराबादी (Paneer Hyderabadi) बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताई है. आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमे जरूर बताये. अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ा किसी भी तरह कोई सवाल हो तो हम से जरूर पूछे.
Paneer Hyderabadi Recipe Video
