Palak paneer recipe पालक पनीर रेसिपी. आज हमने आपको Palak paneer ki sabji घर पर बनाने की विधि बताई है. Palak paneer recipe in hindi.
पालक पनीर (Palak paneer) की सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है. आप इस डिश को बहुत सारे तरीको से बना सकते है.
आप तो यह जानते ही होंगे की पालक को पौष्टिक आहार की श्रेणी में रखा जाता है. पालक हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी है. यह हमारी आँखों के लिए सबसे ज्यादा लाभदायक है.
बहुत से लोगो को पालक की वजह से पालक पनीर का स्वाद अच्छा नहीं लगता. अगर आप इसको हमारी रेसिपी से बनाते हो तो यह आपको बहुत ही ज्यादा पसंद आने वाली है.
इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा समय नहीं लगने वाला है. आप निचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके इसे बना सकते है. हमने आपको निचे सामग्री के बारे में भी जानकारी दी है. अगर आपको यह ज्याद लोगो के लिए बनानी है तो सामग्री की मात्रा को बढ़ा दे.
तैयारी में लगाने वाला समय – 15 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 20 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
जरुरी सामग्री
| पालक | 500 gm |
| पनीर | 200 gm |
| हरी मिर्च | 2 |
| रिफाइन्ड तेल | 3-4 टी स्पून |
| जीरा | 1 टी स्पून |
| हल्दी पाउडर | 1 टी स्पून |
| टमाटर | 2 से 3 |
| प्याज़ | 1 से 2 |
| लहसुन | 1 |
| अदरक | 1 टी स्पून |
| लाल मिर्च | स्वाद अनुसार |
| नमक | स्वाद अनुसार |
Palak Paneer ki Sabji Recipe in Hindi
- पालक पनीर को बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छे से धो. धोने के बाद इसको छोटे टुकड़ो में काट ले.
- काटने के बाद पालक को नमक के पानी में डालकर 2 से 3 मिनट तक उबाल ले. उबलने के बाद पालक को छलनी की मदद से छान ले.
- अब आपको पालक, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी मे पीस लेना है. आप चाहे तो आधा कप पानी डाल सकते है.
- इसके बाद कड़ाई में 2 से 3 चम्मच तेल डाल कर गरम करना शुरू कर दे. जब तेल गरम हो जाये तब इसमें पनीर के टुकड़े डाल कर फ्राई कर ले. आपको पनीर को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करना है.
- पनीर को फ्राई करने के बाद पेपर नैपकिन पर निकाल ले. पेपर नैपकिन पनीर का तेल को सोख लेगा.
- जिस तेल में आपने पनीर को फ्राई किया था उसी तेल को फिर से गरम करे. गरम होने के बाद इसमें जीरा डाल कर कुछ समय के लिए भुने. 1 से 2 मिनट बाद प्याज डाल कर हल्का सुनहरा भूरा रंग होने तक पकाये.
- इसके बाद इसमें टमाटर डाल कर कुछ समय तक भुने. इसके बाद आपने जो पालक का पेस्ट बनाया था उसे कड़ाई में थोड़े से पानी के साथ डाल कर पकाये. इसको आपको उबाल आने तक पकाना है.
- जब उबाल आ जाये तब इसमें पनीर डाल दे और 4 से 5 मिनट तक पकाये.
- आपकी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट पालक पनीर की सब्जी बन कर तैयार है.
सुझाव
- कोशिश करे की आप पिसे हुए गरम मसालो की जगह साबुत गरम मसालो को उपयोग करे. साबुत मसालो का स्वाद बहुत अच्छा आता है.
- दाल मखनी को राइस, नान, तंदूरी रोटी के साथ परोसे.
आज हमने आपको पालक पनीर (Palak Paneer) बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताई है. आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमे जरूर बताये. अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ा किसी भी तरह कोई सवाल हो तो हम से जरूर पूछे.