इस पोस्ट में हमने आपको Soyabean Badi ki sabji kaise banti hai यह बताया है. यह सोयाबीन की सब्जी (Soyabean ki sabji) की Recipe हमने Hindi मे लिखी है.
आज हमने आपको सोयाबीन की बड़ी की सब्जी बनानी बताई है. हम सबको तो यह पता ही है की इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है. इसको आप किसी भी रूप मे खा सकते है. आप इस सोयाबीन की सब्जी को रोटी, चावल या पराठे के साथ खा सकते है.
यह आलू और सोयाबीन की सब्जी बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनने वाली है. आप इस सब्जी को ग्रेवी के साथ या सूखी दोनो तरीको से बना सकते है. इसको बनाने का सबका तरीका अलग होता है,अगर आप हमारे तरीके से इस सब्जी को बनाते हो तो यह सब्जी बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट बनने वाली है.
जब आपको लगे की घर पर अन्य कोई सब्जी नही है तो, आप सोयाबीन और आलू की सब्जी को घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हो. आपको इस सब्जी का स्वाद अन्य सब्जियो से अलग जरूर लगने वाला है.
तैयारी में लगाने वाला समय – 25 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 25 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
आवश्यक सामग्री
| सोयाबीन | 50 ग्राम |
| टमाटर | 2 कटे हुए |
| नमक | 1 छोटी चम्मच |
| लहसुन | 5 से 6 कलियां |
| अदरक | दो इंच का टुकड़ा |
| तेल | 2 बड़े चम्मच |
| आलू | 2 से 3 कटे हुये |
| जीरा | 1 छोटी चम्मच |
| प्याज | 2 से 3 – बारीक कटे हुए |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/2 छोटी चम्मच |
| गरम मसाला | 1/2 छोटी चम्मच |
| धनिया पाउडर | 1/2 छोटी चम्मच |
| कसूरी मेथी | 1 छोटी चम्मच |
| गरम पानी | 1 लीटर |
सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि
- हमने यह सोयाबीन की सब्जी आलू के साथ बनायीं है, अगर आपको केवल सोयाबीन की सब्जी बनानी है तो आलू को न डाले.
- सोयाबीन की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ी कटोरी मे गरम या गुनगुना पानी और लगभग 1/2 छोटी चम्मच नमक को डाल कर अच्छे से मिला ले. इसके बाद इस पानी मे सोयाबीन को डाल दे और लगभग 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दे.
- ऐसा करने से सोयाबीन पानी से फूल जायेगा और सब्जी बनाने में आसानी होगी. जब 10 मिनट हो जाये तब सोयाबीन को पानी से निकल कर निचोड़ ले और दूसरे किसी बर्तन में निकाल ले.
- इसके बाद टमाटर, लहसुन और अदरक को मिक्सर जार मे डाल कर अच्छे से पेस्ट बना ले.
- इसके बाद एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर गरम करना शुरू कर दे.
- जब तेल गरम हो जाये तब इसमें आलू और सोयाबीन को डाल दे. इन दोनों को माध्यम आंच पर सुनहरा भूरा रंग होने तक फ्राई कर ले.
- इसके बाद फिर से कढ़ाई मे 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर गरम करना शुरू कर दे. तेल के गरम हो जाने के इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डाल कर हल्का भून ले.
- इसके बाद प्याज डालकर इसे भी सुनहरा भूरा रंग होने तक फ्राई करे.
- प्याज के फ्राई होने के बाद अब आप 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर और 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी को डालकर अच्छे से मिला ले.
- सभी मसलो को लगभग 1 मिनट तक पकाये.
- मसलो को पकने के बाद अब कड़ाई में टमाटर का पेस्ट और लगभग 2 बड़े चम्मच पानी डालकर मसलो को माध्यम आंच पर चम्मच चलाते हुए पकाएं.
- आपको मसलो को जब तक पकाना है जब तक सारा पानी जल न जाये.
- इसके तुरंत बाद बाद कड़ाई में आलू और सोयाबीन डालकर लगभग 1 मिनट तक दोनों को मसाले के साथ पकाये. पकने के बाद स्वादानुसार नमक डाल दे.
- अगर आपो ग्रेवी पसंद है तो लगभग 1 कप पानी डाल कर अच्छे से मिला दे.
- पानी डालने के बाद कढ़ाई पर ढक्कन लगा कर 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाये.
- आपकी बहुत ही स्वादिष्ट सोयाबीन की सब्जी बनकर तैयार है.
आज हमने आपको सोयाबीन की सब्जी (Soyabean Ki Sabji) बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताई है. आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमे जरूर बताये. अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ा किसी भी तरह कोई सवाल हो तो हम से जरूर पूछे.
Soyabean Ki Sabji Recipe Video
