Paneer ki Sabji Recipe in Hindi: आज हमने आपको बहुत ही Simple Paneer ki Sabji की रेसिपी बताई है. हमारे तरीके से आप इस रेसिपी को बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो.
Paneer ki Sabji बनाने की रेसिपी बहुत सरल और आसान है. इसको भारत में खूब खाया और बनाया जाता है. इस सब्जी को आपने घर पर रात को डिनर में या किसि छोटी पार्टी में बना सकते हो. अगर आपके पर ज्यादा ही मेहमान आ गए है तो आप शाही पनीर या पनीर शाही भी बना सकते हो. इस सब्जी को बनाने के लिए आपको बहुत ही कम समय और सामग्री की जरूरत होगी. सभी जरुरी सामग्री के बारे में बता दिया है.
अगर आप Paneer की किसी भी तरह की Recipe बना रहे है तो आप इसमें ताजा पनीर का इस्तेमाल करे. अगर आप पनीर की सब्जी के लिए ताजा पनीर लेते है तो इस से आपके ग्रेवी का स्वाद, पनीर के अंदर तक पहुँच जायेगा. इससे आपकी सब्जी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी. जब भी आप पुराने पनीर का इस्तेमाल करते है तो इस से ग्रेवी पनीर के अंदर तक नहीं पहुँच पाती.
हमारी रेसिपी से आप बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बना सकते हो. आपने बहुत बार देखा होगा की पनीर की सब्जी हर होटल या ढाबा में सबसे ऊपर रहती है. आज हम आपको वह ही रेसिपी बताने वाले है. ज्यादा समय न गवाते हुए आप भी इस रेसिपी को जान लीजिये.
तैयारी में लगाने वाला समय – 15 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 20 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
Paneer की Sabji बनाने के लिए जरुरी सामग्री
| पनीर | 200 से 250 ग्राम |
| तेल | 2 बड़े चम्मच |
| अदरक और लहसुन का पेस्ट | 1 बड़ा चम्मच |
| प्याज | 2 से 3 |
| टमाटर | 2 से 3 |
| शिमला मिर्च | 1 से 2 |
| जीरा | ½ छोटा चम्मच |
| राई | ¼ छोटा चम्मच |
| मेथी दाना | ¼ छोटा चम्मच |
| धनिया पाउडर | 2 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | ½ छोटा चम्मच |
| हल्दी पाउडर | ¼ छोटा चम्मच |
| गरम मसाला | ½ छोटा चम्मच |
| अमचूर पाउडर | ½ छोटा चम्मच |
| नमक | 1 छोटी चम्मच (या अपने स्वादानुसार) |
| ताजा हरा धनिया | 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ) |
Paneer ki Sabji Recipe in Hindi
- पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले. इसके बाद अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को भी काट ले.
- अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल गरम करना शुरु कर दे. तेल के गरम हो जाने के बाद उसमे जीरा डाल दे. इनको लगभग 1 मिनट के लिए भून ले. आप चाहे तो राई और मेथी दाना का भी उपयोग जीरा के साथ कर सकते है.
- अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डेल और इसके रंग को सुनहरा भूरा होने तक भुने.
- इसके बाद कटा हुआ प्याज डाले और प्याज को भी सुनहरा भूरा होने तक भुने.
- प्याज के भून जाने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाये और थोड़ी देर के लिए कड़ाई को ढक कर रख दे.
- 2 से 3 मिनट पक जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाये.
- थोड़ी देर पकने के बाद इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर थोड़ा सा पानी डाले और अच्छे से मिलाकर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दे.
- इनके पकने के बाद कड़ाई में कटा हुआ पनीर , नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर डालकर इनको अच्छे से मिलाये
- इनके 2 से 3 मिनट धीमी आंच पर पकाये ,करची को बीच -बीच में चलते रहे
- हमारी सब्जी बनकर तैयार है अब इसमें हरी धनिया डालकर अच्छे से मिला ले.
- सब्जी को रोटी, नान या पराठे के साथ गरमा-गरम ही परोसे.
पनीर की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
आपको पनीर, तेल, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, जीरा, राई, मेथी दाना, सभी मसाले और कुछ अन्य. इन सभी सामग्री की जरुरत होगी पनीर की सब्जी बनाने के लिए.