Bundi ke Laddu: बूंदी के लड्डू बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी आज हमने आपको बताई है. यह Bundi ke Ladooबनाने की Recipe हमने Hindi में बताई है.
अगर आपको बूंदी के लड्डू के बनाने नहीं आते है और इनको बनाने की रेसिपी जानना चाहते है. तो आज हम आपको बूंदी या मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि या तरीका बताएँगे. हमने आपको लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री के बारे में भी निचे बताया है.
बूंदी के लड्डू को मोतीचूर के लड्डू भी कहा जाता है. इनको सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. इनको आप किसी भी पूजा या किसी छोटे फंक्शन में मिठाई के रूप में ला सकते हो. या हमारे द्वारा बताई गयी रेसिपी से इनको घर पर बना सकते हो.
तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 30 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 4 लोगो के लिए
Bundi ke Laddu बनाने के लिए जरुरी सामग्री
| बेसन | 2 कप |
| शुद्ध घी / देसी घी | 2 कप |
| चीनी | 2 कप |
| पानी | 2 कप |
| खाद्य पीला रंग | 1/2 चम्मच |
Bundi ke Laddu Kaise Banate hain Recipe
- बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन ले और उसमे थोड़ा -थोड़ा पानी मिलते हुए घोल तैयार कर ले (ध्यान रहे की घोल एक धार से निचे गिरना चाइये ).
- अब बूंदी बनाने के लिए एक कड़ाई ले और उसमे घी गरम कर ले. जब घी गरम हो जाये तब अपनी साइज के अनुसार करछुल लेकर उस पर बेसन का घोल डालना शुरु कर दे. आप करछुल को धीरे-धीरे हिलाते रहिये. इस से बूंदी के आकर में बेसन कड़ाई में गिरना शुरु हो जायेगा. आपको बूंदी को धीमी आंच पर तलना है.
- जब आपकी बूंदी अच्छी तरह से तल जाये तब इसको एक छलनी की मदद से एक बड़े बर्तन में निकाल ले.
- बूंदी बनने के बाद हमको चासनी की जरुरत पड़ेगी. चासनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई ले और कड़ाई में चीनी और पानी डालकर पकाना शुरू कर दे.
- जब चासनी बनने वाली हो तब इसमें थोड़ा खाने का पीला रंग मिला दे.
- जब आपकी चासनी बन जाये तब इसमें तली हुई बूंदी डाल दे. इसको अगले 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाये.
- इसके बाद चासनी में से बूंदी को निकाल ले. बूंदी को बहार निकालने के बाद इसको कुछ समय के लिए छोड़ दे.
- इसके बाद तैयार बूंदी के हमे लड्डू बनाने है. इसके लिए सबसे पहले अपने हाथो पर पानी लगाए और बूंदी को अपने हाथो में लेकर निम्बू के आकर का लड्डू बना ले.
- जब आपके सारे लड्डू बन कर तैयार हो जाये तब इनको एक ट्रे में आधे घंटे के लिए खुला रख दे. ऐसा करने से आपके सारे लड्डू ऊपर से सूख जायेंगे और जल्दी टूटेंगे नहीं.
- लीजिये आपके बूंदी के लड्डू बनकर तैयार है.
सुझाव
- जब आप बेसन का घोल बनाये तब आप इसमें एक भी गाँठ न रहने दे.
- बूंदी बनाने वाली जो भी कलछी आप इस्तेमाल करे उसके छेद ज्यादा बड़े या छोटे नहीं होने चाहिये.
- बूंदी को तलते समय इसको ज्यादा क्रिस्पी ना करे. अगर आप ज्याद क्रिस्पी बूंदी चाशनी में डालते हो तो यह चासनी को सोख नहीं पाएगी.
आज हमने आपको घर पर बूंदी के लड्डू (Bundi ke Laddu) बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताई है. आपको बूंदी के लड्डू बनाने की रेसिपी कैसी लगी हमे जरूर बताये. अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ा किसी भी तरह कोई सवाल हो तो हम से जरूर पूछे.
Bundi ke Laddu Recipe Video
