Milk Cake Mithai: क्या आप मिल्क केक को बनाने की रेसिपी जानना चाहते है. हमने Milk Cake की बहुत ही आसान रेसिपी बताई है. इस recipe को आप अपने घर पर बना सकते हो.
कलाकंद को बहुत से लोग Milk Cake Mithai के नाम से जानते है. यह मिठाई दूध से बनाई जाती है और बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है. मिल्क केक को बनाने के लिए आपको बहुत कम सामग्री की जरुरत होगी. आप इसको अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हो. आप इसे बना कर बहुत दिनों तक खा सकते हो.
मिल्क केक खाने में बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट होता है. Milk Cake आपको बाजार मे बहुत ही आसानी से मिल जायेगा. पर हम आपको इसको घर पर बनाने की आसान रेसिपी बताएँगे. आपको मिल्क केक बनाने के लिए आपको ज्यादा समय की जरुरत नहीं होगी. आपको इसको बनाने के लिए जरुरी सामग्री घर पर ही मिल जाएगी. हमारे द्वारा बताई गयी रेसिपी से अगर आप मिल्क केक बनाते है तो यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगा.
तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय – 55 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 4 से 5 लोगो के लिए
Milk Cake Mithai रेसिपी के लिए मुख्य सामग्री
| दूध | 3 लीटर |
| नींबू | 1 चम्मच ( रस ) |
| चीनी | 350 ग्राम (1 कटोरी ) |
| देसी घी | 50 ग्राम ( 2 बड़े चम्मच ) |
| बादाम | 4 से 5 ( बारीक कटे हुए ) |
Milk Cake ( कलाकंद ) बनाने की Recipe in Hindi
- Milk Cake को बनाने के लिए सबसे पहले दूध को कड़ाही में डाल कर धीमी आंच पर उबलना शुरू कर दे. अगर आपके पास लोहे की कड़ाई है तो आप उसका इस्तेमाल करे. अगर एक बार आप लोहे को गरम कर देते है तो वह जल्दी डंडा नहीं होता है और इस से आपके गैस की खपत कम होगी.
- जब तक आपका दूध पक कर आधा नहीं हो जाता तब दूध को पकाये.
- जब दूध पक कर आधा होने वाला हो. तब आप दूध में थोड़ा-थोड़ा करके नींबू का रस डालना शुरू कर दे. आपको लगभग 1 चम्मच निम्बू का रस डालना है. इसके बाद आपको दूध को 10 मिनट चलाते हुए पकाना है.
- पकते हुए जब दूध दानेदार होने लग जाये. तब आप दूध में 2 से 3 बार में थोड़ी-थोड़ी करके चीनी डालना शुरू कर दे. जब आपके द्वारा पहली बार में डाली गयी चीनी पिघल जाये तब ही दूसरी बार डाले.
- जब आप सारी चीनी डाल दे तब देसी घी दाल दे और पकाते रहे. अगर आपके पास देसी घी नहीं है तो आप नार्मल घी का भी इस्तेमाल कर सकते है. ध्यान रखे की आपके द्वारा डाले गए घी मे किसी तरह की सुगंध नहीं आती हो.
- लगभग 5 से 10 मिनट के बाद आपका दूध जो अब मिल्क केक बन चूका है कड़ाई से अलग होने लग जायेगा. जब ऐसा होना शुरू हो जाये तब आप एक अलग बर्तन ले जिसमे आप मिल्क केक निकालेंगे. उस बर्तन के अंदर की और घी लगा दे.
- 10 मिनट के बाद आपका दूध हल्का ब्राउन होने लग जायेगा. तब मिल्क केक बन कर तैयार हो चूका होगा. इसको आप बर्तन में निकल ले और कुछ समय के लिए किसी कपड़े से ढक कर रख दे.
जरुरी सुझाव
- आप को हमेशा निम्बू थोड़ा-थोड़ा डालना होगा इस से आपका दूध एकदम से नहीं फटेगा.
- दूध को धीमी आंच पर ही पकाये इस से आपका दूध कड़ाई के नहीं चिपकेगा.
- जब आपक दूध हल्का ब्राउन होने लगे तब इसमें बादाम डाल दे. आप चाहे तो अन्य ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हो.
- आप मिल्क केक को बना कर कुछ दिनों के लिए फ्रीज मे रख सकते हो.
Milk Cake recipe in hindi Video
