Lobia ki Sabzi Recipe in Hindi: आज हम आपको Lobia ki Sabji Recipe – लोबिया की सब्जी को बनाने की विधि बतायेगे. इसको बनाना बहुत ही आसान है. हमने इस सब्जी बनाने के लिए हरी Lobia का इस्तेमाल किया है. इस रेसिपी को आप घर पर भी बना सकते हो.
अगर आप भी हर रोज के खाने में दाल रोटी खाकर ऊब चुके हो तो आप भी लोबिया की सब्जी बना सकते हैं. इसका स्वाद चटपटा रहता है खाने में भी स्वादिष्ट होती है. हमारे द्वारा बताई गयी लोबिया की सब्जी बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है.
इस तरीके से यह सब्जी बनाओगे तो घर के सभी सदस्यों को यह रेसिपी पसंद आएंगी. वैसे इसे रेस्टोरेंट पर भी बनाया जाता है. लेकिन हम घर पर ही स्वादिष्ट और चटपटी लोबिया की सब्जी बना सकते हैं. इसे रोटी, पराठा या जीरा चावल के साथ खाया जाता है.
लोबिया की सब्जी बनाने के लिए आपको कुछ आसान सामग्री चाहिए होती है, जैसे कि लोबिया, टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा, हल्दी, नमक और तेल। इन सभी सामग्रियों के साथ, आप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी बना सकते हैं।
तो चलिए देर ना करते हुए सब्जी बनाना शुरू करते हैं. जब भी कुछ नई तरीके की सब्जी बनानी हो या चटपटी सब्जी खाने का मन करे तब हमारे बताए गए तरीके से इसे बना सकते हैं.
Lobia ki Sabji Recipe Video
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Lobia ki Sabji
निचे हमने लोबिया की सब्जी बनाने में काम आने वाली सामग्री बताई है. अगर आपको पता नहीं है की क्या क्या सामग्री चाइये होगी तो आप निचे लिखी सामग्री देख सकते है.
| सामग्री | मात्रा |
| लोबिया | 2 कटोरी |
| लहसुन और अदरक का पेस्ट | 1 चम्मच |
| प्याज का पेस्ट | 1 चम्मच |
| टमाटर | 2 कटे हुए |
| हल्दी पाउडर | 1 छोटी चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 चम्मच |
| धनिया पाउडर | 1 चम्मच |
| गरम मसाला | 1 चम्मच |
| तेल | 2 बड़े चम्मच |
| हरा धनिया | 1 कप |
| नमक | स्वादनुसार |
Lobia ki Sabji Recipe ( लोबिया की सब्जी बनाने की विधि )
- लोबिया को 8 से 10 घंटो के लिए पानी मे भिगो देना है. इसके बाद हमे लोबिया को कुक्कर में डालकर स्वादुनसार नमक और एक ग्लास पानी डालकर 3 सिटी आने तक उबालना है. जब 3 सिटी लग जाये तब लोबिया को बाहर निकाल ले.
- इसके बाद एक पेन मे तेल गरम करना शुरू कर दे. जब तेल गरम हो जाये तब आपको प्याज का पेस्ट डाल कर इसे 1 मिनट तक भून लेना है. जब प्याज का पेस्ट भून जाए तो इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट को भी डालकर 1 मिनट तक भून लेना है.
- जब यह मसाले पक जाए तो इसमे कटा हुआ टमाटर और साथ मे हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाल कर मिला देना है. इन सभी को कुछ समय तक पकाये.
- जब टमाटर सॉफ्ट हो जाये और मसालो से तेल अलग होने लगे तो, इसके बाद उबली हुई लोबिया इसमे डाल दे. इसके बाद इसको चम्मच से अच्छे से मिला कर 2 मिनट तक पकाना है.
- गेस की आंच को मध्यम रखना है और जब इन मसालों में लोबिया भून जाए तब इसमे हमे एक ग्लास पानी , साथ मे गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला देना है.
- अब पेन को ढक कर हमें इस सब्जी को मीडियम आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाना है. इसके बाद गेस बंद करदे. अब हमारी लोबिया की सब्जी बनकर तैयार है आप इसे अपनी इच्छा अनुसार रोटी या पराठे किसी के भी साथ खा सकते है.