Chole ki Sabji: आज हम आपको चना छोले की सब्जी बनाने की विधि बताएँगे. हमने यह Recipe Kabuli chole की बनायी है. आपको इसका स्वाद Bhandare वाली sabji के जैसा आयेगा.
सब्जियों में जैसे बहुत से लोगो की पसंद मटर पनीर होती है तो लोग ऐसे भी होते है जिनको छोले के सब्जी खाना पसंद होता है. इसको लोग बड़े ही चाव से खाते है. छोले की सब्जी घर पर बनाना आसान है. आज हम सीखेंगे के कैसे हम छोले की सब्जी को घर पर आसानी से और जल्दी से कैसे बना बना सकते है.
छोले की सब्जी देखने में जितनी अच्छी लगतीं है उससे कई ज्यादा यह खाने में टेस्टी होती है. बहुत बार हमने देखा शादियों पार्टियों में इसे बनाते हुए लेकिन क्या आपने कभी इसे अपने घर पर बनाया है. अगर नहीं बनाया तो आज सिख लीजिये और जब आपका मन छोले की सब्जी खाने का हो तो झटपट बना लीजिये यह सब्जी.
रेस्टोरेंट जैसी छोले की सब्जी लिए आपको मेहनत भी करनी होगी. इसके लिए आपको कुछ सामान बाजार से भी लाना होगा. कुछ ऐसे मसाले जो आमतौर पर हमारे घरो में नहीं मिलते है. छोले की सब्जी खाने के लिए आपको छोलो के साथ साथ थोड़ा सा सब्र भी रखना होगा. क्युकी छोलो की सब्जी के लिए इनको हमे बनाने से एक दिन पहले पानी में भिगोना होगा. तो जिस दिन आपको छोले की सब्जी बनानी हो उससे पहले इसको पानी भिगो देना.
तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 25 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
दोस्तों आपको किसी भी प्रकार की परेशानी ना हो इसके लिए हम आपको सामग्री और उसकी मात्रा भी बता रहे है.
| चने | 1 /2 किलो |
| प्याज | 3 -4 |
| टमाटर | 4 -5 |
| लहसुन | 8 -10 कलियां |
| अदरक | 1 इंच |
| धनिया पाउडर | 2 बड़े चम्मच |
| जीरा पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| छोले मसाला | 2 छोटे चम्मच |
| हल्दी पाउडर | 1 /2 चम्मच |
| नमक | स्वादनुसार |
| काला नमक | 1 चम्मच |
| तेल | 2 -3 |
बनाने की विधी – Chole Ki Sabji Banane Ki Vidhi
दोस्तों बहुत बार हमारा मन कुछ चटपटा खाने को करता है. लेकिन हम बाजार की चीजों से ऊब चुके होते है. उन्हें बार बार खाकर. लेकिन अब अगर आपका मन कुछ चटपटा खाने को करे तो आप जरूर यह छोले की सब्जी बनाकर खाये. इसे आप कभी भी सुबह शाम यह दोपहर कभी भी खा सकते हो. इसे आप रोटी ,और भठूरे दोनों के साथ खा सकते है. तो चलिए बनानां सुरू करते है छोले की सब्जी.
- दोस्तों जैसे मेने ऊपर भी आपको बताया था के हमे छोलो को रात भर भिगोकर रखना है. अब इनको हमे कुक्कर में डाल कर 20 से 25 मिनट तक पकाना है और साथ में आधा चम्मच हल्दी की डाल दे.
- जबतक छोले उबले हमे प्याज को बारीक बारीक काट लेना है. और इसके बाद हमे एक कढ़ाई में तेल गर्म है
- जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसके बाद हमे प्याज को इसमें डाल कर अच्छे से भूनेंगे.
- प्याज भून जाने के बाद हमे अदरक और लहसुन बनाकर इसमें डाल देना है. प्याज में इस पेस्ट अच्छे से मिलाकर इसे 2 -3 मिनट इसे और भुनेगें.
- तय समय बाद में इसमें हमे अपने सारे मसाले डाल देने है और तब तक उन्हें पकाये जब तक वो तेल न छोड़ दे.
- जब मसाला अच्छे से पककर तेल छोड़ दे उसके बाद हमे इसमें उबले हुए चने डाल देने है. और साथ में नमक और काला नमक भी डाल दे और इसमें अपनी इच्छा अनुसार पानी डालकर हमे इसे और 10 मिनट तक पकाना है.
- और 10 मिनट पकने के बाद हमे गैस को बंद कर देना है अब आपके छोले तैयार है.
- अब इसके उपर प्याज और धनिया पत्ता डाल कर सजा देंगे. और अब इसे अब आप जब चाहो खा सकते हो.
दोस्तों हमने आपको आज Chole Ki Sabji Banane Ki Vidhi के बारे में बताया है. यदि आपको किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना हो तो आप जल्द से जल्द कमेंट कर सकते है.
