क्रिस्पी चिली पोटैटो रेसिपी | Chilli Potato Recipe In Hindi | हनी चिली पोटैटो रेसिपी | Chilli Potato kaise banate hai – ghar par banane ki vidhi
चिली पोटैटो एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है. इसको बनाने की रेसिपी बहुत आसान है. आप इसको बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो. इस रेसिपी को आपने बहुत बार रेस्टोरेंट या किसी बड़े फंक्शन मे ही देखा होगा. पर आप अब इसको बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो.
तैयारी में लगाने वाला समय – 10 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 25 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 2 लोगो के लिए
Chilli Potato Recipe Ingredients
| आलू | 3 से 4 |
| कॉर्न स्टार्च | 2 Table Spoon |
| तेल | 2 से 3 बड़े चम्मच |
| सूखी कश्मीरी लाल मिर्च | 4-5 |
| अदरक | ½ inch |
| शेज़वान सॉस | 2 Tea Spoon |
| टोमेटो केचप | 1 ½ Table Spoon |
| सोया सॉस | ¼ Tea Spoon |
| नमक | स्वादअनुसार |
Chilli Potato Recipe in Hindi – क्रिस्पी चिली पोटैटो रेसिपी
- चिली पोटैटो रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो ले. धोने के बाद इनको छील कर लम्बे और पतले आकर मे काट ले.
- इसके बाद आलू को अच्छी तरह धो ले. आलू को धोने से इनके ऊपर लगा स्टार्च निकल जायेगा.
- अब आप एक कड़ाई ले और इसमें आलू, पानी और थोड़ा सा नमक डाल कर उबालना शुरू कर दे.
- आपको आलू को 60% तक पकाना है.
- जब आलू पक जाये तब सारा पानी निकाल दे. इसके बाद गरमा गरम आलू पर कॉर्नस्टार्च या अरारोट डाल कर अच्छे से मिला दे.
- सभी आलूओं पर कॉर्नस्टार्च लगाकर कम से कम 10-15 मिनट के लिए अलग रख दे. अगर आपको लग रहा है कि यह आलू पर सही से चिपका नही है, तो आप बस उस पर थोड़ा पानी छिड़क दे और आपका काम हो जायेगा.
- यह सब करने के बाद आप कड़ाई ले और उसमे तेल को गरम करना शुरू कर दे. जब तेल गरम हो जाये तब आलू के टुकड़ो को धीरे-धीरे तेल में डालना शुरू कर दे. आपको आलू को धीमी आंच पर पकाना है.
- तेल मे डालने के कुछ समय बाद आलू के टुकड़ो को चम्मच से चलाना शुरू कर दे.
- जब आलू अच्छे से पक जाये और क्रिस्पी हो जाये तब आप आलू (के टुकड़ो ) को बाहर निकाल ले. इनको आप पेपर नैपकिन पर रख सकते है. यह तेल को सोंख लेंगी.
- इसके बाद एक कड़ाई ले और उसमे 2 से 3 चम्मच तेल दाल कर गरम कर ले. अब कड़ाई में साबूत लाल मिर्च और अदरक डाल कर भूनना शुरू कर दे. आपको मिर्च को तब तक भूनना है जब तक कि वह थोड़ी कुरकुरी और थोड़ी जली हुई न हो जाये.
- अगर आपके पास शेज़वान सॉस है तो आप यह डाल दे. नहीं तो आप केचप का इस्तेमाल कर सकते है.
- इसके बाद थोड़ा सोया सॉस डाल दे.
- अब आपको स्वाद के अनुसार नमक डालना है. पर ध्यान रखे की सोया सॉस में थोड़ा नमक होता है इसीलिए आप इसके अनुसार ही नमक डाले.
- अब इसमें सभी आलू डाल कर अच्छे से मिला ले.
- थोड़े समय बाद आप शहद डाल दे और अच्छे से मिला कर प्लेट में निकाल ले.
- चिली पोटैटो (Chilli Potato) को गरमा गर्म परोसे.
जरुरी सुझाव
- आपको तेल का बहुत कम उपयोग करना है.
- आपको आलू को हमेशा एक ही आकार मे काटना है, ऐसा करने से सभी एक समान पकेंगे.
- जब भी आप चिल्ली पोटैटो रेसिपी को परोसे तब आप रोस्ट किये हुये तिल के साथ सजा सकते है.
- अगर आपके पास सोया सॉस नहीं है तो आप इनके बिना भी चिल्ली पोटैटो बना सकते हो.
आज हमने आपको पनीर के पकोड़े (Paneer ke Pakode) बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताई है. आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमे जरूर बताये. अगर आपको इस रेसिपी से जुड़ा किसी भी तरह कोई सवाल हो तो हम से जरूर पूछे.
Chilli Potato Recipe Video
