Chhena Toast Recipe | छेना टोस्ट मिठाई

Chhena Toast Recipe: छेना टोस्ट (Chhena Toast Recipe) बहुत ही स्वादिष्ट बंगाली मिठाई है. जिसे आप किसी भी ख़ास अवसर पर बनाकर तैयार कर सकते है.

आज हम आपको छेना बनाना सीखा रहे है। जैसा कि हमने बताया कि आप घर पर बना पनीर काम मे लेंगे तो टोस्ट ओर भी ज्यादा स्पंजी बनेगा । अगर आपको पनीर कैसे बनाते है यह नही पता है तो आप हमारे ब्लॉग से सिख सकते है । हमने आपको बताया है कि आप घर पर कैसे पनीर बना सकते है । तो चलिए सुरु करते है छेना बनाना

Chhena Mithai: छेना एक स्वीट डिश होती है। छेना को पनीर से बनाया जाता है। आप घर पर बनाया हुआ पनीर काम मे ले सकते है। इसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते है। छेना टोस्ट को हम अलग अलग कलर ओर अलग अलग फ्लेवर में बना सकते है। इसको बनाना बहुत ही आसान है जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन करे तो आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है।

Chhena Toast Recipe Video

इस वीडियो को देख कर आप छेना टोस्ट मिठाई बनाना सिख सकते हो. इसको बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है.

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Chhena Toast Recipe)

छेना टोस्ट बनाने के लिए सामग्री:

दूध	2 लीटर
अरारोट	1/2 चम्मच
चीनी	4 कप
निम्बू का रस	3-4 चम्मच
इलायची	1/2 चम्मच
पानी	2-3 कप

छेना टोस्ट टॉपिंग बनाने के लिए:

खोया	चौथाई कप
शुगर पाउडर	आधा कप
इलाइची पाउडर	चौथाई चम्मच
पिस्ता	5-6
बादाम	3-4
केसर	12 धागे

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छेना टोस्ट बनाने का तरीका

1. छेना टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले हमें पिस्ता ओर बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना है।
2. इसके बाद में हमे पनीर लेना है और उसमें अरारोट ओर खाने का पीला रंग मिलाकर अच्छे से इसे चिकना करले । पनीर को हमे 5 मिनट तक मेश करना है ताकि यह अच्छे से गूंथ जाए । ऐसा करने से टोस्ट ज्यादा स्पंजी बनेंगे।
3. जब पनीर अच्छे से मेश हो जाये तब इसमे से थोड़ा थोड़ा पनीर निकालकर छोटे छोटे गोले बनाले ।
4. इसके बाद हमे चासनी बनानी है इसके लिए हमे एक प्रेशर कुक्कर लेना है और इसमें हमे चीनी , इलायची पाउडर और पानी डालकर हमे इन्हें गेस पर गरम होने के लिए रख देना है। जब चीनी आसानी से ओर पूरी तरह घुल जाए और चासनी में उबाल आ जाये तो पनीर के अलग किये हुए छोटे छोटे गोलो को हमे चासनी में डुबो देना है । ओर प्रेशर कुक्कर का ढक्कन बंद करके हमे एक सिटी आने तक पकाना है । जब एक सिटी आ जाये तब गेस की आंच को कम करदे ओर 10 मिनट तक कम आंच में पकाये ।
5. 10 मिनट बाद में हमे प्रेशर कुक्कर को बंद कर देना है और प्रेशर खत्म होने के बाद छेना टोस्ट को चासनी सहित एक बाउल में निकाल लेंगे ।
6. छेना टोस्ट को थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रख देंगे जिससे छेना टोस्ट ऊपर से थोड़े सख्त हो जाएंगे ।
7. छेना टोस्ट के ऊपर लगाने के लिए टॉपिंग तैयार कर लेंगे इसके लिए खोया को अच्छे से मेश कर लेंगे और इसमें बुरा , इलायची पाउडर कटे हुए पिस्ता ओर बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे । अब ऊपर की टॉपिंग भी तैयार है।
8. अगर आपको घर पर पनीर कैसे बनाते है यह जानना है तो आप इस लिंक को ओपन करके पनीर की रेसिपी देख सकते है|