Kheer banane ki recipe: क्या आप Kheer ki Recipe कैसे बनाये यह खोज रहे है. हम आपको kheer की recipe बताएँगे वो भी hindi में. हमारी रेसिपी के बाद आप easy Milk kheer recipe को जान कर बना सकेंगे.
भारत में Kheer को ज्यादातर त्योहारों पर ही बनाया जाता है. आपको पता होगा की Kheer कई तरह की होती है पर सबसे ज्यादा rice और milk की खीर ही पसंद की जाती है. चावल की खीर बहुत स्वादिष्ट होती है. अगर आपके घर कोई त्यौहार ,छोटा सा फंक्शन हो या कोई पूजा हो तो आप चावल की खीर बना सकते हो.
चावल की खीर बनाने के लिए सामग्री: आपको इस रेसिपी को बनाने के लिए चावल, दूध, किशमिश, और चीनी की जरुरत होगी.
चावल की खीर को आप बड़ी ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो. इसे बनाने के लिए जरुरी सामग्री जैसे चावल, दूध, ड्राईफ्रूट्स और चीनी आपके घर पर बड़ी ही आसानी से मिल जायेंगे. चावल की खीर को बहुत ही कम समय में अपने घर बना सकते हो.
तैयारी में लगाने वाला समय – 10 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 30 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
Milk Kheer Recipe बनाने के लिए सामग्री
| चावल | 1/2 कप |
| दूध | 1 kilo |
| चीनी | 1/2 कप |
| पानी | 1 कप |
| काजू | 1 टी स्पून(कटे हुये) |
| किशमिश | 1 टी स्पून |
| इलाइची | 4 |
Milk Kheer Recipe in Hindi
- आपको सबसे पहले अपनी जरुरत के हिसाब से चावल लेने है. इसके बाद चावल को पानी से धो ले. धोने के बाद चावल को कुछ देर के लिए पानी में ही रख दे. ऐसा करने से चावल सॉफ्ट हो जायेंगे और आपकी खीर स्वादिष्ट बनेगी.
- आगे के लिए दूध को गरम करना होगा. इसके लिए एक पतीला ले और उस में दूध को गरम करे. दूध के उबलने के बाद सारे भीगे हुए चावल डाल दे और बड़े चम्मच से दूध और चावल को चलाते हुए पकाये. अगर आप ऐसा करते है तो आपके चावल जलेंगे नहीं.
- आपको दूध और चावल को 2 से 3 मिनट तक पकाना है. जब चावल मुलायम होने लगे तो उसमे काजू और किशमिस मिला कर अच्छे से मिला दे.
- आप चाहे तो चावल थोड़े पकने पर मेवा दाल सकते है. इस से आपकी खीर बहुत ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी.
- इसके बाद जब मेवा और चावल अच्छी तरह से मिल कर पक जाये तब आप इसमें स्वाद अनुसार चीनी डाल दे. चीनी डालने के बाद इसको धीरे-धीरे दूध में मिला दे.
- जब तक आपके चावल पक नहीं जाते थोड़ी-थोड़े समय में खीर चलाते रहे. इसमें आपको थोड़ा समय लग सकता है.
- जब आपकी खीर गाढ़ी हो जाये तब गैस को बंद कर दे. इसके बाद खीर में इलायची डाल दे और अच्छे से मिला दे.
- आखिर में आप थोड़े काजू और किशमिश को खीर परोसते समय उस पर डाल सकते हो. इस से खीर सुन्दर दिखेगी.
- लो आपकी एकदम स्वादिष्ट खीर तैयार है. खीर को गरम-गरम खाये.
सुझाव
हमने आपको आज milk और chawal(rice) से kheer बनाने की recipe बताई है. इस रेसिपी से बहुत ही आसानी से आपने घर पर खीर बना सकते हो. चावल की खीर बनाते हुए आपको बहुत सारी बातो का ध्यान रखना होता है, इन सभी बातो को हमने आपको निचे बताया है:
- अगर आपको स्वादिष्ट खीर बनानी है तो आप चावल को 2 से 3 घंटो के लिए भिगो दे. ऐसा करने से आपको चावल को ज्यादा उबालना नहीं पड़ेगा.
- खीर बनाना शुरू करने के बाद थोड़े-थोड़े समय में खीर को बड़े चम्मच से चलते रहे. ऐसा करने से आपकी जलेगी नहीं और चावल भी दूध में मिल जायेंगे.
- जब आप खीर को परोसे तब थोड़े काजू और किशमिश आप खीर के ऊपर रख दे इस से खीर सुन्दर दिखेगी.
- आप चाहे तो खीर बनाते समय केसर का इस्तेमाल भी कर सकते हो.
खीर को गाढ़ा कैसे करे?
खीर को गाढ़ा करने के दो तरीके है – पहला आप दूध को ज्यादा देर तक पकाये जिस से दूध गाढ़ा हो जायेगा और खीर भी. दूसरे तरीके में आप भीगे हुए चावल का प्रयोग करे, जब आप भीगे हुए चावल को पकायेंगे तब आपकी खीर चावल से गाढ़ी हो जाएगी.
मिल्क पाउडर से खीर कैसे बना सकते है?
सबसे पहले आपको मिल्क पाउडर से दूध बना लेना है. जब आपका दूध बन जाये तब आप इस दूध से खीर बना सकते है.
चावल की खीर कैसे बना सकते है?
चावल से खीर बनाने के लिए आपको चावल और दूध की जरुरत होगी. सबसे पहले आपको चावल को कुछ घंटो के लिए भिगो देना है. इसके बाद दूध को उबाले. जब दूध उबल जाये तब इसमें चावल डाल दे. थोड़ी देर बाद में काजू और अन्य ड्राई फ्रूट्स डाल दे. जब चावल आधे पक जाये तब इसमें चीनी डाले. जब आपके चावल पुरे पक जाये तब आपकी खीर बन कर तैयार हो जाएगी.
शाही खीर रेसिपी इन हिंदी
सबसे पहले पैन मे चावल और दूध उबाल ले. जब तक आपका दूध गाड़ा नहीं हो जाये और चावल पक न जाये तब तक पकाते रहे. आगे के लिए इसमें इलायची का पाउडर, चीनी मिला दे. जब तक चीनी घुल न जाये तब तक चम्मच से चलाते रहे. आपकी स्वादिष्ट खीर बन कर तैयार है.