Aalu Tamatar ki Sabzi Recipe: आज आपको हमने बहुत ही Aloo Tamatar ki Sabji की रेसिपी बताई है. हमारे विधि से आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर यह सब्जी बना सकते हो.
Aloo Tamatar ki Sabzi बनाने की सोच रहे हो और घर में कुछ ज्यादा सामान नहीं है. लेकिन सब्जी खानी है चटपटी और स्वादिस्ट तो चलिए आज हम आपको बताते है की आप घर में रखे हुए आलू और टमाटर की सब्जी को अलग तरीके से कैसे बना सकते है. इस सब्जी को आप घर पर बहुत ही कम समय में बना सकते है.
दोस्तों Aloo Tamatar Sabzi बनाने में जितनी आसान है उतनी खाने में उतनी ही लजीज होती है. इसे आप पराठे के साथ भी खा सकते है. अगर आपका मन कुछ नए तरीके से आलू की सब्जी बनाने का कर रहा है तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करे आपको यह सब्जी जरूर पसंद आएगी और आप अपनी उंगलिया चाटते रह जाओगे.
तो चलिए दोस्तों शुरू करते है अपनी Aloo Tamatar Sabji Recipe बनाना. में आशा करता हूँ, के यह रेसिपी भी आपको बहुत पसंद आएगी और आप जरूर इस रेसिपी को बनाने की कोशिश करोगे.
तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 30 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
आवश्यक सामग्री – Aloo Tamatar Sabzi
| आलू | 300 ग्राम |
| टमाटर | 200 ग्राम |
| हरी मिर्च | 2 -3 |
| अदरक | 1 इंच का टुकड़ा |
| तेल | 1 छोटी चम्मच |
| हींग | 1 चुटकी |
| जीरा | आधी छोटी चम्मच |
| हल्दी पाउडर | एक चौथाई छोटी चम्मच |
| धनिया पाउडर | 1 छोटी चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | एक चौथाई छोटी चम्मच |
| नमक | स्वादानुसार |
| गरम मसाला | एक चौथाई छोटी चम्मच |
| हरा धनिया | थोड़ा बारीक कटा हुआ |
रेसिपी – How to make Aloo Tamatar Sabzi
- सबसे पहले हमे आलुओ को उबाल कर छील लेना है. और उन्हें ठंडा होने दे. आप इनको ठंडा होने पर भी छील सकते है.
- इसके बाद हमे मिक्सी की मदद से टमाटर, हरी मिर्च और अदरक इन सबको बारिक पीस कर पेस्ट कर लेना है.
- इसके बाद एक कड़ाही ले कर उसमे तेल गरम करना शुरू कर दे. जब तेल गरम हो जाये तो इसमे हमे जीरा और हींग डाल दे. जब जीरा पकने लगे तब इसमें हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर भी डाल देना है. इनको अच्छे से मिक्स कर लेना है.
- आगे के लिए इसमे टमाटर का पेस्ट डाल दे. आपको टमाटर के पेस्ट को दानेदार होने तक पकाना है.
- टमाटर के पेस्ट को दानेदार होने के बाद इसमे आलू को तोड़कर डाल दे. आलू को डालने के बाद इसको लगभग 2 से 3 मिनट तक चम्मच से चलते हुए भून लेना है.
- इसके बाद इसमें लाल मिर्च का पाउडर और नमक (स्वादानुसार) डाल दे. इसके साथ मे ही लगभग एक ग्लास पानी भी डाल दे. आपको ग्रेवी के अनुसार पानी डालना है.
- जब आपकी सब्जी मे उबाल आ जाए, इसके बाद इसको अगले 3 से 4 मिनट तक और पकाना है.
- लगभग 3 से 4 मिनट बाद इसमे हरा धनिया और गरम मसाला डाल दे.
- अब आपकी आलू टमाटर की सब्जी तैयार है.
- आलू टमाटर की सब्जी को नान, पूरी या फिर पराठे के साथ परोस सकते है.
