Suji ka Upma banane ki recipe – घर पर उपमा बनाने की विधि Upma banane ki vidhi in hindi
हम आपको आज सूजी का उपमा बनाने की रेसिपी बताएँगे. अगर आपको नहीं पता तो हम आपको बता दे की उपमा दक्षिण भारत में बहुत खूब बनाया और खाया जाता है. आप चाहे तो इसको चटनी, सांबर, रस्सम या फिर किसी भी रस वाली सब्जी के साथ खा सकते है | उपमा को बनाना बहुत ही आसान होता है और ये 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है | अगर आप अगर आपको जोरो की भूख लगी है तो आप इसे बना कर खा सकते है | तो चलिए देखते है की सूजी (रवा) उपमा कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें कौन कौन सी सामग्री की जरुरत होगी
उपमा बहुत ही हल्का खाना होता है इसलिए इसे हम सुबह के नाश्ते में खाते है | अगर आप डाइट पे है तो ये उन लोगो के लिए भी अच्छी है
तैयारी में लगाने वाला समय – 15 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 30 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
Upma बनाए के लिए आवश्यक सामग्री
| सूजी | 1 कप |
| घी | 1 चम्मच |
| उड़द दाल | 1/2 चम्मच |
| कड़ी पत्ता | 3 से 4 |
| प्याज | 1 कटा हुआ |
| टमाटर | 1 कटा हुआ |
| हरी मिर्च | 2 कटा हुआ |
| निम्बू | 1 ताजा |
| चीनी | 1 चम्मच |
| नमक | स्वादानुसार |
| मूंगफली | 50 ग्राम |
| हींग | 1 चुटकी |
| तेल | 1 चम्मच |
| पानी | 2 कप |
| सरसों | 1/2 चम्मच |
Upma banane ki Recipe
- Upma बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को कड़ाई में डाल ले और 4-5 मिनट तक बिना तेल के बिना भून ले.
- सूजी जब भून जाये तब इसको एक प्लेट में अलग निकालदे और उसी कढ़ाई में घी डालकर गरम करना शुरु कर दे. आप चाहे तो घी की जगह तेल का इस्तेमाल कर सकते हो.
- घी के गरम होने के बाद उसमे जीरा, 1 कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर, 2 कटी हुई हरी मिर्च, हींग, उरद की दाल, करी पत्ते और राई डाल दे. इन सब को लाल होने तक भुन ले.
- अब कड़ाई में आपके द्वारा भुनी गयी सूजी को डालें. सूजी को डालने के बाद इसे 1 मिंट तक भूनें.
- 1 मिनट भुनने के बाद इसमें 2 कप उबला हुआ पानी डाले. पानी डालने के बाद इसमें थोड़ा नींबू का रस और नमक डाल दे.
- इन सब को अच्छी तरह से मिला दे, ध्यान रखे की सूजी की कोई भी गांठ नहीं रहनी चाहिए. आगे के लिए गैस की आंच को कम को कम कर दे और 3-4 मिनट के लिए कड़ाई को ढक दें.
- जब आपको को लगे की सूजी स्पंजी और सॉफ्ट हो गयी है तब गैस को बंद कर दे. आपका उपमा बन कर त्यार है.
- आप चाहे तो उपमा बनने के बाद इसमें भुनी हुयी मूंगफली डाल सकते है.
Upma बनाते समय कुछ जरुरी सुझाव
हमारे द्वारा बताई गयी रेसिपी से आप Upma बनाना सिख जायेंगे. पर आपको कुछ बाते जाननी जरुरी है जिनके बारे में हमने आपको निचे बताया है.
- जब आप सुखी सूजी को कड़ाई में भुने, तो इसे ज्यादा समय के लिए न भुने.
- उपमा बनाते समय आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जी को डाल सकते हो.
- अगर आपको थोड़ा मीठा स्वाद पसंद है तो आप शक्कर का इस्तेमाल कर सकते है. जब आप निम्बू को डाले उसके तुरंत बाद 1 चमच्च शक्कर डाल दे.