Rajma banane ki recipe in Hindi | राजमा बनाने की विधि

Rajma banane ki Vidhi: नमस्कार दोस्तों, हम आपको आज राजमा (Rajma Recipe) बनाने का तरीका बताएँगे. Rajma banane ki recipe बहुत ही ज्यादा आसान है. Rajma Banane का तरीका बहुत ही आसान है.

जो लोग स्वादिष्ट और चटपटे खाने को पसंद करते है उनके लिए यह बहुत सही है. आपको Rajma ज्यादातर होटल और बड़ी पार्टी में ही बनाया जाता है. लेकिन आप राजमा को बड़ी ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हो. इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामान की भी जरुरत नहीं पड़ेगी.

Rajma banane ki Vidhi – राजमा बनाने की विधि

राजमा को बहुत से लोग Red Beans या kidney beans के नाम से भी जानते है. राजमा बहुत ही स्वादिष्ट होता है. बहुत से लोग राजमा को रोजाना खाते है क्योंकि राजमा में Protein और Fiber की मात्रा अधिक होती है. राजमा बनाने के लिए बहुत सारे लोग दाल, छोले और मटर का इस्तेमाल करते है. राजमा और चावल पंजाब और उत्तरी भारत में खूब खाये और बनाये जाते है.

Rajma banane की recipe बहुत ही आसान है. जब भी आपके घर पर मेहमान आ जाये तो आप राजमा बना सकते हो. आप राजमा को चावल के साथ अपने मेहमानो को परोस सकते हो. आप चाहे तो Rajma को पूरी के साथ भी परोस सकते हो. अगर आपको हमारे द्वारा बताई गयी recipe पसंद आये तो जरूर बताये.

तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट

पकने में लगाने वाला समय – 25 मिनट

कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए

Rajma Banane के लिए जरुरी सामग्री

राजमा	500 ग्राम
प्याज	2 से 3
टमाटर	5 से 6
अदरक लहसुन का पेस्ट	2 बड़े चम्मच
देसी घी	2 बड़े चम्मच
नमक	स्वादानुसार
हल्दी पाउडर	1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर	2 चम्मच
धनिया पाउडर	1 बड़े चम्मच
गरम मसाला	1 बड़े चम्मच

Rajma Banane ki Vidhi

1. अगर आपके पास समय है तो आप राजमा को एक दिन पहले ही भिगो दे. इस से राजमा बहुत ही स्वादिष्ट बनता है. अगर आपके पास समय नहीं है तो आप इसे उबाल सकते है.
2. अगर आपने राजमा को रात भर भिगोया है तो आप इसे एक बार और धो ले. अगर आपने राजमा को उबला है तो इस में से सारा पानी निकाल दे.
3. इसके बाद एक कुकर ले और उस में साफ पानी और नमक डाल दे. कुकर की 2 सीटी लगने दे. इसके बाद अगले 15-20 मिनट तक गैस की आंच कम कर दे और पकने दे.
4. जब तक राजमा उबले उतने समय में आप एक अलग कड़ाई ले और उसे घी या तेल को गरम करना शुरू कर दे.
5. तेल के गरम होने के बाद उसमे जीरा, प्याज, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर पकाये.
6. जब तक प्याज सुनहरा भूरा नहीं हो जाता तब तक पकाये.
7. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला डाल दे. अब इन सब को चमच्च की मदद से अच्छी तरह से मिला दे. इन सब को मिलाने के बाद 2-3 मिनट तक पकाये.
8. अब कड़ाई में राजमा को डाल दे और और थोड़ी देर तक पकाये. जब आप राजमा को कड़ाई में डेल उस से पहले सारा पानी निकल दे.
9. अब आपका बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट Rajma(राजमा) बन कर तैयार है.

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Rajma Recipe बनाने के लिए जरुरी सुझाव

हमारे recipe से आप बड़ी ही आसानी से घर पर Rajma बना सकते हो. Rajma बनाते समय कुछ जरुरी बातो को ध्यान रखना जरुरी है, जिनके बारे में हमने आपको निचे बताया है:

• अगर आपको स्वादिष्ट Rajma खाना है तो, आपको एक दिन पहले ही राजमा को भिगो देना है.
• अगर आप rajma बनाने के लिए गरम मसाले को प्रयोग करते है तो, आपको कोशिश करनी है की आप घर बने गरम मसाले का प्रयोग करे.
• आपको मसाला बनाते समय कम नमक का प्रयोग करना है, क्योंकि आपने जब राजम को भिगोया था तब कुछ नमक डाला होगा.
• आप तेल की जगह घी का इस्तेमाल करे इस से आपका rajma बहुत टेस्टी बनेगा.
• जब भी आप पानी का इस्तेमाल करे थोड़ा-थोड़ा करे इस से राजमा सही से पकेगा और जयादा पानी भी नहीं होगा.