Gajar ka Halwa Recipe: आज हम आपको गाजर का हलवा दूध और खोया के साथ बनाने की रेसिपी बताएँगे. इस विधि से आप बहुत ही आसानी से गाजर का हलवा घर पर बना सकते हो.
गाजर का हलवा यह एक ऐसा नाम है जो सबको पसंद है. जब बात गाजर के हलवे की हो तो कोई इसे खाने के लिए कैसे मना कर सकता है. यह उत्तर भरत की लोकप्रिय मिठाई है. गाजर का हलवा (GAJAR KA HALVA RECIPE HINDI) बनाने के लिए गाजर और खोया की जरुरत होती है.
गाजर का हलवा गाजर ,खोया, दूध, मावा और घी से मिलकर तैयार होता है. अगर गाजर का हलवा अच्छे तरीके से बनाया गया हो तो इसकी खुसबू और स्वाद बहुत ही अच्छा होता है.
आज हम आपको सिखाएंगे की कैसे आप घर पर ही इसे कैसे बना सकते है. बस जैसे जैसे हम आपको बताते है वैसे वैसे आप इसको बनाते चले आपका गाजर का हलवा बहुत ही स्वादिस्ट बनेगा. आप इसके लिए लाल गाजर का उपयोग करे ताकि हमारा हलवा लाल बने. तो चलिए स्टार्ट करते है अपना गाजर का हलवा बनाना.
तैयारी में लगाने वाला समय – 15 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 45 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 10 लोगो के लिए
गाजर का हलवा मुख्य सामग्री
| गाजर | 2 किलो |
| चीनी | 1 .5 कप |
| खोया (मावा ) | 1 कप |
| इलायची | आधा चम्मच |
| काजू | 20 कटे हुए |
| बादाम | 20 कटे हुए |
गाजर के हलवा बनाने की विधि
- गाजर का हलवा बनांने के लिए सबसे पहले हमे अपनी 2 किलो गाजर को अच्छे से धो ले. धोकर हमे अपनी सभी गाजरों को कद्दूकश कर लेना है.
- दोस्तों हमे गाजर के हलवे के लिए हमे लाल और मीठी गाजर खरीदनी है.
- जब गाजर कद्दूकश हो जाये तो हमे एक बड़ी कड़ाही लेनी है और उसे तेज आंच पर गर्म करना है. इसके बाद इसमें हमे अपनी कद्दूकश की हुयी गाजर को दाल देना है. और इसे अच्छी तरह से भुनना है| हमे इसे लग भग हमे इसे 2 से 3 मिनट तक भूनना है.
- इसके बाद चीनी डाले और अच्छी तरह से मिला दे. और पकाते रहे.
- हमे इसे लगभग 10 मिनट तक भूनना है और इसे बिच बिच में हिलाते रहे. जब तक के गाजरों से पानी पूरी तरह से कम न हो जाए.
- 10 मिनट बाद हमे गैस को मध्यम आंच पर कर देना है.
- अब हमे फिर से इसे 10 से 15 मिंट तक पकाना है जब तक के पानी काम न हो जाए और गाजर अच्छे से न पक जाए. हमे इसे तब तक पकाना है जब तक के हलवा गाढ़ा न हो जाए.
- जब हलवा गाढ़ा हो जाए तब इसमें 1 /2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर 1 कप खोया डाल दे और इसे अच्छे से मिला दे.
- अब गैस बंद कर दें और ½ छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1 कप खोया डालकर अच्छी तरह मिला दे.
- अब कटे हुए काजू और बादाम इसमें डाले और अच्छी तरह से इसमें मिला दे. यह ध्यान रखना है के सभी सामान अच्छी से मिल गए है.
- इसके बाद अगर आप इसमें घी ऐड करना चाहते हो तो आप अपनी इच्छा अनुसार घी गर्म करके इसमें डाल सकते है. दोस्तों अब हमारा गाजर का हलवा तैयार है गरमा गर्म परोसे और इसका आनंद ले.
