Anda Biryani Banane ka tarika | अंडा बिरयानी कैसे बनता है | Anda Biryani Banane ki Vidhi | अंडा बिरयानी | Egg Biryani recipe in Hindi
Anda Biryani banane ka tarika: एग बिरयानी बनाने में बहुत ही आसान है. एग बिरयानी को ही कुछ लोग अंडा बिरयानी के नाम से जानते है. अगर आपको बिरयानी खाना बहुत ही पसंद है तो आपको एग बिरयानी(Anda biryani banane ki vidhi) को एक बार जरूर बना कर खाना चाहिए. एग बिरयानी बहुत ही स्वादिष्ट होती है आप इसे आपके घर आये महमानो को खिला सकते है. आपको यह तो पता ही होगा की एग हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होते है, और साथ में चावल भी है तो आपको यह जरूर बना कर खाना चाहिए.
एग बिरयानी या अंडा बिरयानी बनाने के लिए आपको एग और चावल की ही मुख्यतः जरुरत होगी. इसमें काम आने वाला अन्य सामान हमारे घर पर बड़ी ही आसानी से मिल जाता है. इस रेसिपी का स्वाद मसालेदार होता है जो सब पसंद आता है(अंडा बिरयानी).
हमारे द्वारा बताई गयी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करे और आप बना पाएंगे बहुत ही स्वादिष्ट एग बिरयानी. अगर आपको हमारे द्वारा बाटइ गयी रेसिपी आपको पसंद आये तो आप इसे आपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करे. तो चलो एग बिरयानी बनाना शुरू करते है.
तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
पकने में लगाने वाला समय – 25 मिनट
कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
एग बिरयानी की सामग्री
| अंडे | 6 |
| 300 grams बासमती चावल | 300 grams बासमती चावल |
| 100 grams दही | 100 grams दही |
| 100 milliliters दूध | 100 milliliters दूध |
| 2 cups प्याज़ | 2 cups प्याज़ |
| 2 टमाटर | 2 टमाटर |
| 1 tablespoon लहसुन अदरक का पेस्ट | 1 tablespoon लहसुन अदरक का पेस्ट |
| 6-7 मिर्च | 6-7 मिर्च |
| 2 तेजपत्ते | 2 तेजपत्ते |
| 2 teaspoons नींबू का रस | 2 teaspoons नींबू का रस |
| 2 tablespoons देसी घी | 2 tablespoons देसी घी |
| 2 teaspoons गरम मसाला | 2 teaspoons गरम मसाला |
Anda biryani banane ka tarika vidhi
- सबसे पहले आप चावल को साफ़ कर ले.
- अब गैस पर कड़ाई के अंदर पानी उबलने के लिए रख दे. जब पानी उबलने लग जाये तब इसमें तेजपत्ता, हरी इलायची, स्टार फूल, जीरा, दालचीनी, लॉन्ग, जावित्री और नमक डालकर पानी में कम से कम 2 मिनट तक उबालें ताकि मसालों का जो फ्लेवर है वह पानी में अच्छी तरह से मिल जाए.
- अब कड़ाई के पानी छान ले. अब इसी पानी में साफ चावल डाले और चावल को 60-70% पकने तक उबाले.
- अब एक दूसरे बर्तन या कड़ाई में तेल डाल ले और गरम करे. अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल कर भूरा होने तक भुने.
- जब तक यह पेस्ट भून रहा है तब तक आप एक अलग बर्तन में अंडे उबलने के लिए रख दे.
- जब लहसुन और अदरक का पेस्ट भूरा हो जाये तब इसमें हरी मिर्च और कटे हुए टमाटर डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं.
- अब इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, फ्राइड प्याज और नमक डालकर 3-4 मिनट तक अच्छी तरह से भुने.
- अब गैस की आंच कम कर दे और दही डाल कर मिला दे. जब दही अच्छी तरह से मिल जाये तब नींबू का रस डाल दे.
- आप चाहे तो अभी धनिया और पुदीना के पत्ते डाल कर मिला सकते है.
- जब मसाला पक जाये तब इसमें उबले हुए अंडे डाल दे. अंडो को अच्छी तरह से फ्राई करे.
- अंडे को मसाले में डालने से पहले कांटे वाले चम्मच या अन्य किसी सामान से कुछ छेद कर दे ताकि मसालों का टेस्ट अंडे के अंदर तक चला जाये.
- अब आप इसमें आधा गिलास या 150 ml पानी डाल कर 5 मिनट तक पकाये.
- अब इसमें उबले हुए बासमती चावल डाल दें और अच्छी तरह से मिलाये. अब इसे 10 मिनट तक पकाये.
- 10 मिनट पकने के बाद आप इसे खा सकते है.
अन्य जरुरी सुझाव
- जब एग बिरयानी त्यार हो जाये तब आप उसमे से बाफ निकलने के लिए थोड़े समय के लिए रख सकते है.
- अगर आपको ज्यादा मसालेदार बिरयानी पसंद है तो आप गरम मसाले दाल सकते है.
- हमारे द्वारा दिए गए nutrition values अनुमानित है.
