क्या आप Paneer Tikka बनाने की recipe जानना चाहते है. हम आज की इस पोस्ट में recipe of paneer tikka in hindi बताएँगे. रेसिपी ऑफ़ पनीर टिक्का इन हिंदी.
स्पाइसी पनीर टिक्का रेसिपी: खाना बनाने के लिए पनीर ऐसी सामग्री है जिस से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते है. इन्ही में से एक है पनीर टिक्का रेसिपी. इस रेसिपी को आप डिनर पार्टी, स्नैक, स्टार्टर या नास्ते के रूप मे परोस सकते है. अगर आप इसे किसी पार्टी मे बनाने की सोच रहे है तो यह एक बहुत ही बेहतरीन सुझाव होगा.
पनीर टिक्का के लिए सामग्री: पनीर टिक्का की रेसिपी बनाते समय आपको पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, तेल, दही और मसालों की जरुरत होगी. यह एक बहुत ही स्वादिष्ट वेजिटेरियन रेसिपी है, इसको सभी लोग बहुत पसंद करते है.
Paneer Tikka recipe वीडियो
Paneer Tikka recipe बनाने के लिए जरुरी सामग्री
| पनीर | 200 ग्राम |
| प्याज | 3 से 4 |
| शिमला मिर्च | 3 से 4 |
| तेल | 2 बड़ा चम्मच |
| दही | 2 बड़ा चममक |
| नमक | ¼ छोटा चम्मच |
| अदरक का पेस्ट | 1 छोटा चम्मच |
| तंदूर मसाला | 2 बड़ा चम्मच |
| चाट मसाला | 1 छोटा चम्मच |
| नीबू का रस | 2 छोटे चम्मच |
| Skewers | 3 से 4(पनीर को सेकने के लिए) |
Paneer Tikka banane ki Recipe
- सबसे पहले पनीर को 1 से 2 इंच के टुकड़ों में काट लें. ध्यान रखे की पनीर ज्यादा मोटा नहीं होना चाहिए. अगर मोटा है तो चाकू की मदद से पतला कर ले.
- इसके बाद प्याज और शिमला मिर्च को धो ले. इनको भी 1 से 2 इंच के टुकड़ों में काट लें. कोशिश करे की आप सभी को चौकोर टुकड़ो में काटे.
- इसके बाद आपको दही की जरुरत होगी. आवश्यकता के अनुसार दही ले और उसमे तंदूर मसाला को अच्छे से मिला ले. कोशिश करे की आप गाढ़ा दही ही लें.
- आपके द्वारा काटे गये पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को दही में डाल दे. इनको दही में कम से कम 2 घंटे के लिए रहने दे.
- आप पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को भून सकते है या ग्रिल कर सकते है.
- भुनने के लिए आपको एक नॉन स्टिक पैन की जरुरत होगी. जिसमे आप तेल डाल कर सब को भून सकते है.
- ग्रिल करने के लिए आप ओवन या तंदूर की जरुरत होगी. सबसे पहले आप पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को skewers पर लगा दे. इसके बाद सब पर तेल की पतली परत लगा दे और सेकना शुरू कर दे.
- आपको पनीर को सुनहरा होने तक सेकना है. आपको इसमें लगभग 10 मिनट तक का समय लग सकता है.
- आपके द्वारा बनाया गया पनीर टिक्का बना कर तैयार हो चूका है. इसको गरम ही सर्व करे.
- आप चाहे तो आधे नीबू का रस और चुटकी भर चाट मसाला डाल कर खा सकते हो.
सुझाव
- क्या आपके पास ओवन या तंदूर नहीं है,तो आप पनीर टिक्का बनाने के लिए इसको गैस के ऊपर skewers की मदद से सेक सकते हो. ध्यान रखे की पनीर टिक्का को सेकते समय को गोल-गोल घूमाते रहे.
- आपको पनीर को सेकने से पहले इसके ऊपर पतला-पतला तेल लगाना होगा. अगर आप ऐसा करते हो तो आपका पनीर जल्दी जलेगा नहीं और अच्छे से पक जायेगा
- जब भी आपके पास शिमला मिर्च नही हो तब आप इसकी जगह टमाटर लगा सकते हो. आपको टमाटर को बड़ा-बड़ा काटना है.
- अगर आपके यहाँ पर मेहमान आने वाले है तो आप सारा सामान तैयार कर के रख सकते हो. जब मेहमान आ जाये तब पनीर टिक्का बना ले.